Ribas Serra, Joan

Digital: Vi, política i espectacle

Procés de patrimonialització de la cultura de vi a la DO Alella

Avui dia creix cada vegada més l'interès social en la recuperació, valorització i promoció del patrimoni i la tradició alimentària com a estratègia per generar un recurs econòmic des del territori. L'alimentació a través de la cuina i la gastronomia s'ha convertit en un recurs explorat i explotat per part de diverses institucions i actors socials. Part del model de desenvolupament territorial vigent es fonamenta en la capacitat d'atracció turística dels llocs. A través d'un cas concret com és el procés de patrimonialització del vi de la DO Alella, posant especial atenció a una manifestació festiva com és la Festa de la Verema, es pretén mostrar aquesta dinàmica. La posada en escena dels béns patrimonials ens obliga a reflexionar sobre la relació que mantenen la tradició, el patrimoni i l'oci i el turisme amb la creació d'espectacles. No només per la possibilitat que ofereix als territoris i als seus productes de ser visibles als altres sinó també per la capacitat que tenen per construir i modelar les identitats que en resulten.

Barcelona: Editorial UOC, S.L., 2014 · Manuals, 224
182 p. · · ISBN 978-84-9064-175-0 · 18 €
Matèria: Societat i ciències socials : Estudis culturals: alimentació i societat

Compartir a:

Relacionats

Vi, política i espectacle
Ribas Serra, Joan

Avui dia creix cada vegada més l'interès social en la recuperació, valorització i promoció del patrimoni i la tradició alimentària com a estratègia per generar un recu...
(Editorial UOC, S.L., 2014) · 182 pàg. · 18 €

Digital: Vi, política i espectacle
Ribas Serra, Joan

Crisi, vulnerabilitat i pedagogia social
Vilanou Torrano, Conrad; Galceran i Peiró, Mar

Aquest llibre reuneix les ponències presentades a la Jornada que, sota el títol de «Crisi, vulnerabilitat i pedagogia social: perspectiva humanista», va tenir lloc el dijo...
(Editorial UOC, S.L., 2014) · 146 pàg. · 15 €

Digital: Nous factors de competitivitat empresarial
Torrent Sellens, Joan; Díaz Chao, Ángel

Massa sovint s'interpreta la competitivitat d'una manera errònia. S'assenyala que és un joc de suma zero, que el guany de competitivitat d'un país, d'una regió o d'una emp...
(Editorial UOC, S.L., 2013) · 180 pàg. · 19 €

Digital: Escriptura sexy
Pastor Pérez, Lluís

Els textos que no atrauen tenen un recorregut curt en un món en el qual la comunicació és el centre de qualsevol activitat. Quan es parla de comunicació escrita s'ha de pa...
(Editorial UOC, S.L., 2011) · 220 pàg. · 5,49 €

Digital: Història del dret
Turull Rubinat, Max; Oleart Piquet, Oriol; González Fernández, Mónica; Capilla Jiménez, Alberto

Aquesta obra, adaptació del manual del professor Aquilino Iglesia Ferreirós, està especialment pensada per als estudiants del primer curs del grau de Dret. Amb ella es pre...
(Editorial UOC, S.L., 2017) · 388 pàg. · 11,49 €