E-BUC

Avui dia creix cada vegada més l'interès social en la recuperació, valorització i promoció del patrimoni i la tradició alimentària com a estratègia per generar un recurs econòmic des del territori. L'alimentació a través de la cuina i la gastronomia s'ha convertit en un recurs explorat i explotat per part de diverses institucions i actors socials. Part del model de desenvolupament territorial vigent es fonamenta en la capacitat d'atracció turística dels llocs. A través d'un cas concret com és el procés de patrimonialització del vi de la DO Alella, posant especial atenció a una manifestació festiva com és la Festa de la Verema, es pretén mostrar aquesta dinàmica. La posada en escena dels béns patrimonials ens obliga a reflexionar sobre la relació que mantenen la tradició, el patrimoni i l'oci i el turisme amb la creació d'espectacles. No només per la possibilitat que ofereix als territoris i als seus productes de ser visibles als altres sinó també per la capacitat que tenen per construir i modelar les identitats que en resulten.

Barcelona: Editorial UOC, S.L., 2014 · Manuals, 224 · 182 p. · 0 x 0 cm · Libro electrónico · ISBN 978-84-9064-175-0 · 18 €

EN EL LÍMITE DE LA VIDA. UN SIGLO DE VIRUS Pallás Benet, Vicente (Universitat Politècnica de València, 2008) · 156 p. · 12 €

Água: Porto/Aigua: Barcelona Varios autores (Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2015) · 168 p. · 10 €

digital: Comunicación visual Cortés-Selva, Laura (Editorial UOC, S.L., 2018) · 110 p. · 11 €