E-BUC

Avui dia creix cada vegada més l'interès social en la recuperació, valorització i promoció del patrimoni i la tradició alimentària com a estratègia per generar un recurs econòmic des del territori. L'alimentació a través de la cuina i la gastronomia s'ha convertit en un recurs explorat i explotat per part de diverses institucions i actors socials. Part del model de desenvolupament territorial vigent es fonamenta en la capacitat d'atracció turística dels llocs. A través d'un cas concret com és el procés de patrimonialització del vi de la DO Alella, posant especial atenció a una manifestació festiva com és la Festa de la Verema, es pretén mostrar aquesta dinàmica. La posada en escena dels béns patrimonials ens obliga a reflexionar sobre la relació que mantenen la tradició, el patrimoni i l'oci i el turisme amb la creació d'espectacles. No només per la possibilitat que ofereix als territoris i als seus productes de ser visibles als altres sinó també per la capacitat que tenen per construir i modelar les identitats que en resulten.

Barcelona: Editorial UOC, S.L., 2016 · Manuals, 224 · 182 p. · 0 x 0 cm · Libro electrónico · ISBN 978-84-9064-686-1 · 7 €

Fonaments d'informàtica Xhafa, Fatos;Marco Gomez, Jordi (Universitat Politecnica de Catalunya. Iniciativa Digital Politecnica, 2008) · 140 p. · 14 €

Valoración de activos por métodos multicriterio AHP, ANP y CRITIC Aznar Bellver, Jerónimo (Universitat Politècnica de València, 2021) · 318 p. · 24 €

Introducció a la direcció financera Borràs, F. Xavier;Càmara, Xavier (Publicacions URV, 2009) · 168 p. · 12 €