Ribas Serra, Joan

Vi, política i espectacle

Procés de patrimonialització de la cultura de vi a la DO Alella

Avui dia creix cada vegada més l'interès social en la recuperació, valorització i promoció del patrimoni i la tradició alimentària com a estratègia per generar un recurs econòmic des del territori. L'alimentació a través de la cuina i la gastronomia s'ha convertit en un recurs explorat i explotat per part de diverses institucions i actors socials. Part del model de desenvolupament territorial vigent es fonamenta en la capacitat d?atracció turística dels llocs. A través d'un cas concret com és el procés de patrimonialització del vi de la DO Alella, posant especial atenció a una manifestació festiva com és la Festa de la Verema, es pretén mostrar aquesta dinàmica. La posada en escena dels béns patrimonials ens obliga a reflexionar sobre la relació que mantenen la tradició, el patrimoni i l'oci i el turisme amb la creació d'espectacles. No només per la possibilitat que ofereix als territoris i als seus productes de ser visibles als altres sinó també per la capacitat que tenen per construir i modelar les identitats que en resulten.

Barcelona: Editorial UOC, S.L., 2014 · Manuals, 224
182 p. · 17 x 24 cm · · ISBN 978-84-9064-126-2 · 18 €
Matèria: Societat i ciències socials : Estudis culturals: alimentació i societat

Comprar a Libelista

Relacionats

Digital: Vi, política i espectacle
Ribas Serra, Joan

Avui dia creix cada vegada més l'interès social en la recuperació, valorització i promoció del patrimoni i la tradició alimentària com a estratègia per generar un recu...
(Editorial UOC, S.L., 2014) · 182 pàg. · 18 €

Digital: Vi, política i espectacle
Ribas Serra, Joan

Avui dia creix cada vegada més l'interès social en la recuperació, valorització i promoció del patrimoni i la tradició alimentària com a estratègia per generar un recu...
(Editorial UOC, S.L., 2016) · 182 pàg. · 7,49 €

Digital: Motivació i emoció
Limonero Garcia, Joaquim T.

Aquest llibre s'ha dissenyat com a introducció a l'estudi científic de la motivació i de l'emoció, i és el primer manual en llengua catalana que s'edita en el nostre paí...
(Editorial UOC, S.L., 2012) · 272 pàg. · 26 €

Tècniques de les Relacions Públiques
Xifra Triadú, Jordi

Aquest llibre, el primer en llengua catalana que aborda exclusivament el fenomen de les tècniques de les relacions públiques, ofereix un estudi exhaustiu de les diferents ei...
(Editorial UOC, S.L., 2007) · 308 pàg. · 21 €

Digital: Xarxes socials. Fonaments i aplicacions
Canals Parera, Agustí; Díaz Guilera, Albert

Les xarxes socials com a estructures de relació entre persones han existit sempre, però darrerament interessants descobriments sobre les seves propietats i la seva popularit...
(Editorial UOC, S.L., 2013) · 146 pàg. · 15 €

Risc de tipus d'interès
Fontanals i Albiol, Hortènsia; Ruiz i Dotras, Elisabet

La variable tipus d'interès és una variable bàsica en l'anàlisi financera. El seu estudi dóna informació sobre quins tipus d'interès són rellevants en el mercat i sobr...
(Editorial UOC, S.L., 2014) · 188 pàg. · 22 €