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Leal Londoño, Mª Pilar
Turismo Gastronómico
Impulsor del comercio de proximidad

El turismo unido a la gastronomía ha crecido considerablemente en los últimos años, convirtiéndose en uno de los más dinámicos y creativos segmentos del ámbito turístico. Tanto empresas como destinos turísticos se han dado cuenta de la importancia de la gastronomía, con el finde diversificarel turismo y estimular el desarrollo económico local, regional y estatal. Los turistas y, en general, los consumidores son hoy por hoy más conscientes de lo que consumen y de su relación con el medio. A todo ello, se suma el auge del consumo de productos locales vinculado con el discurso ético y los valores sostenibles basados en el territorio, el paisaje, la cultura local, los estilos de vida saludables y la autenticidad como elementos fundamentales del turismo gastronómico.El propósito de este libro es proporcionar un análisis del turismo gastronómico que contribuya a entender las potencialidades de este fenómeno turístico y su papel como promotor del comercio de proximidad, analizando el concepto de cadena, por ser una manera de entender la complejidad de actividades involucradas en la producción.

Barcelona: Editorial UOC, S.L., 2016 · Manuales, 385 · 226 p. · 0 x 0 cm · Libro electrónico · ISBN 978-84-9064-963-3 · 8 € · castellà


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Tres històries de neguit
Porcel, Baltasar
(Eumo Editorial SAU, 2010) · 64 p. · 5 €

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digital: El networking
Alastruey García, Rosaura
(Editorial UOC, S.L., 2012) · 106 p. · 12 €

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digital: Dificultades del lenguaje en los trastornos del desarrollo (Vol I)
Aguilar-Mediavilla, Eva;Igualada Pérez, Alfonso
(Editorial UOC, S.L., 2019) · 230 p. · 8 €

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Pioneras: mujeres que abrieron nuevos caminos / Pioneres: dones que han obert nous camins
Aguiló Segura, Xesca;Bibiloni Busquets, Catalina;Caldentey Quetglas, Francisca del Pilar;Cirer Sotos, Iolanda;Gelabert Binimelis, Margalida;Herrezuelo Saez, Raquel;Martín Martín, Paloma;Martínez Arranz, Ana;Perazzolo, Romina;Ríos Mejías, Mª José;Rodríguez
(Edicions UIB, 2018) · 350 p. · 20 €

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Dones i repressió franquista
Varios autores
(Publicacions de la Universitat de València, 2019) · 160 p. · 24 €

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Carol: bellesa subversiva del desig
Diversos autores
(Universitat de Girona. Servei de Publicacions, 2019) · 148 p. · 22 €

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Dones, educació i treball
Serrano Pablo, Leonor
(Eumo Editorial SAU, 2020) · 280 p. · 23 €

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digital: Una història de dones en lluita
De la Fuente Benito, Ángeles
(Publicacions URV, 2019) · 0 p. · 10 €

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Miquel Mai
Bellsolell Martínez, Joan
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2019) · 276 p. · 28 €