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Fornons Fontdevila, David;Aguilar Martínez, Alicia
Cuerpo, salud y comida. Aspectos socioculturales de la nutrición

El libro pretende aunar la naturaleza compleja de la alimentación con un proyecto educativo y de investigación que establece un diálogo transdisciplinario entre los saberes ofrecidos desde paradigmas y disciplinas biomédicas y los aportados por las ciencias sociales y especí camente por la antropología social. Un diálogo, dicho de otra forma, entre el binomio naturaleza-cultura y que nos ofrece la posibilidad de una apertura epistemológica donde el objeto investigado pasa a ser sujeto investigado, donde lo que es colectivo se conjunta con lo individual y personal, donde lo que se cuanti ca puede también cuali carse y donde lo que es biológico es también cultural. Se habla de la alimentación y de las alimentaciones humanas, de lo que se ha comido, de lo se come y de lo que posiblemente se comerá, contribuyendo a divulgar nuevos conocimientos sobre la alimentación en los humanos.

Barcelona: Editorial UOC, S.L., 2014 · Manuales, 292 · 182 p. · 0 x 0 cm · Libro electrónico · ISBN 978-84-9064-290-0 · 7 € · castellà


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digital: Los vagabundos eficaces
Deligny, Fernand
(Editorial UOC, S.L., 2015) · 132 p. · 15 €

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Brasil y las independencias de Hispanoamérica
G. Pimenta, Joao Paulo
(Universitat Jaume I. Servei de Comunicació i Publicacions, 2007) · 150 p. · 15 €

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digital: Género y TIC. Presencia, posición y políticas
Castaño Collado, Cecilia
(Editorial UOC, S.L., 2012) · 462 p. · 36 €

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digital: Distribución audiovisual en internet
Clarés Gavilán, Judith;Ripoll Vaquer, Jaume;Tognazzi Drake, Alberto
(Editorial UOC, S.L., 2014) · 118 p. · 13 €

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La política, malgrat tot
Burgaya Riera, Josep
(Eumo Editorial SAU, 2019) · 384 p. · 24 €

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digital: GEOMETRÍA DESCRIPTIVA. SISTEMA ACOTADO: APLICACIONES
Diaz Minguez, Rodrigo
(Universitat Politècnica de València, 2015) · 316 p. · 6 €

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Propiedades de los materiales y elementos de construcción
Sastre Sastre, Ramon;Muñoz Salinas, Francisco
(Universitat Politecnica de Catalunya. Iniciativa Digital Politecnica, 2010) · 184 p. · 21 €

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Arbitraje y derecho administrativo. Teoría y realidad
Esplugues Barona, Carla
(Publicacions de la Universitat de València, 2018) · 366 p. · 34 €

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Ficción y videojuegos
Cuadrado Alvarado, Alfonso;Planells de la Maza, Antonio José
(Editorial UOC, S.L., 2020) · 216 p. · 22 €