E-BUC

El libro pretende aunar la naturaleza compleja de la alimentación con un proyecto educativo y de investigación que establece un diálogo transdisciplinario entre los saberes ofrecidos desde paradigmas y disciplinas biomédicas y los aportados por las ciencias sociales y especí camente por la antropología social. Un diálogo, dicho de otra forma, entre el binomio naturaleza-cultura y que nos ofrece la posibilidad de una apertura epistemológica donde el objeto investigado pasa a ser sujeto investigado, donde lo que es colectivo se conjunta con lo individual y personal, donde lo que se cuanti ca puede también cuali carse y donde lo que es biológico es también cultural. Se habla de la alimentación y de las alimentaciones humanas, de lo que se ha comido, de lo se come y de lo que posiblemente se comerá, contribuyendo a divulgar nuevos conocimientos sobre la alimentación en los humanos.

Barcelona: Editorial UOC, S.L., 2014 · Manuales, 292 · 182 p. · 0 x 0 cm · Libro electrónico · ISBN 978-84-9064-290-0 · 7 € · castellà

digital: La mare i el monstre Sanahuja Qu’lez, Vera (Servei de Publicacions de la Universitat Autònoma de Barcelona, 2016) · 0 €

Memoria gráfica. 35 años UA Soto Tornero, José (Publicacions Universitat Alacant, 2014) · 280 p. · 20 €

digital: A la recerca d'Aurembiaix d'Urgell. Domingo i Rúbies, Dolors (Edicions de la Universitat de Lleida, 2007) · 4 €