Fornons Fontdevila, David
Aguilar Martínez, Alicia

Digital: Cuerpo, salud y comida. Aspectos socioculturales de la nutrición

El libro pretende aunar la naturaleza compleja de la alimentación con un proyecto educativo y de investigación que establece un diálogo transdisciplinario entre los saberes ofrecidos desde paradigmas y disciplinas biomédicas y los aportados por las ciencias sociales y especí camente por la antropología social. Un diálogo, dicho de otra forma, entre el binomio naturaleza-cultura y que nos ofrece la posibilidad de una apertura epistemológica donde el objeto investigado pasa a ser sujeto investigado, donde lo que es colectivo se conjunta con lo individual y personal, donde lo que se cuanti ca puede también cuali carse y donde lo que es biológico es también cultural. Se habla de la alimentación y de las alimentaciones humanas, de lo que se ha comido, de lo se come y de lo que posiblemente se comerá, contribuyendo a divulgar nuevos conocimientos sobre la alimentación en los humanos.

Barcelona: Editorial UOC, S.L., 2014 · Manuales, 292
182 p. · · ISBN 978-84-9064-290-0 · 7 € · castellà
Matèria: Salut, relacions i desenvolupament personal : Forma física i alimentació

Compartir a:

Relacionats

Cuerpo, salud y comida. Aspectos socioculturales de la nutrición
Fornons Fontdevila, David; Aguilar Martínez, Alicia

El libro pretende aunar la naturaleza compleja de la alimentación con un proyecto educativo y de investigación que establece un diálogo transdisciplinario entre los saberes...
(Editorial UOC, S.L., 2013) · 182 pàg. · 17 €

Digital: Cuerpo, salud y comida. Aspectos socioculturales de la nutrición
Fornons Fontdevila, David; Aguilar Martínez, Alicia

Digital: Cómo evaluar el impacto de programas sociales y políticas públicas
Sarasa Urdiola, Sebastián

Evaluar los resultados de los programas y de las políticas que llevan a cabo las organizaciones no es algo fácil de resolver y exige una formación metodológica específic...
(Editorial UOC, S.L., 2017) · 126 pàg. · 6 €

Digital: Trastornos del lenguaje y la memoria
Jódar Vicente, Mercè; Barroso Ribal, José; Nieto Barco, Antonieta

El objetivo de esta obra es proporcionar un esquema general de las características de los trastornos más frecuentes que se observan en la práctica clínica diaria. Permite ...
(Editorial UOC, S.L., 2012) · 272 pàg. · 23 €

Digital: Participación deportiva en Europa
Diversos autors

Hasta fechas bien recientes, la investigación sobre participación deportiva se ha desarrollado predominantemente a escala nacional y han sido muy pocas las aportaciones real...
(Editorial UOC, S.L., 2016) · 386 pàg. · 11 €

Digital: Representación y cultura audiovisual en la sociedad contemporánea
Ardèvol Piera, Elisenda; Muntañola Thornberg, Nora; Adell Pitarch, Joan Elies

El objetivo de esta obra es proporcionar al lector un marco de reflexión para la comprensión crítica del papel de las tecnologías audiovisuales en el mundo contemporáneo....
(Editorial UOC, S.L., 2014) · 442 pàg. · 12 €