E-BUC

El libro pretende aunar la naturaleza compleja de la alimentación con un proyecto educativo y de investigación que establece un diálogo transdisciplinario entre los saberes ofrecidos desde paradigmas y disciplinas biomédicas y los aportados por las ciencias sociales y especí camente por la antropología social. Un diálogo, dicho de otra forma, entre el binomio naturaleza-cultura y que nos ofrece la posibilidad de una apertura epistemológica donde el objeto investigado pasa a ser sujeto investigado, donde lo que es colectivo se conjunta con lo individual y personal, donde lo que se cuanti ca puede también cuali carse y donde lo que es biológico es también cultural. Se habla de la alimentación y de las alimentaciones humanas, de lo que se ha comido, de lo se come y de lo que posiblemente se comerá, contribuyendo a divulgar nuevos conocimientos sobre la alimentación en los humanos.

Barcelona: Editorial UOC, S.L., 2014 · Manuales, 292 · 182 p. · 0 x 0 cm · Libro electrónico · ISBN 978-84-9064-120-0 · 17 € · castellà

digital: Manual de autodefensa jurídica para periodistas Urbano, Patrick (Editorial UOC, S.L., 2019) · 126 p. · 13 €

digital: Régimen jurídico y mercado de la televisión en abierto en España García Castillejo, Ángel (Editorial UOC, S.L., 2014) · 262 p. · 10 €

digital: Las metáforas de Internet Gómez Cruz, Edgar (Editorial UOC, S.L., 2012) · 144 p. · 12 €