Aparte de las calorías, los hidratos de carbono o los productos dietéticos, los factores culturales y sociales también influyen en la alimentación. Este libro analiza la a...
(Editorial UOC, S.L., 2012) · 184 pàg. · 11 €

La cultura del vino es el conjunto de mitos, tradiciones, obras de arte y formas de vida que se han acumulado a lo largo de siglos con el zumo fermentado de la uva como punto ...
(Editorial UOC, S.L., 2016) · 120 pàg. · 5 €

A pesar de su uso generalizado, gobernabilidad es un concepto rodeado todavía de confusión y vaguedades. Este libro delimita el significado y explica cómo se ha convertido ...
(Editorial UOC, S.L., 2016) · 90 pàg. · 5 €

Sin la música pop y rock, la segunda mitad del siglo XX habría sido probablemente diferente. Figuras como Elvis Presley y The Beatles o la irrupción del punk y el rape han ...
(Editorial UOC, S.L., 2016) · 88 pàg. · 5 €

En el mundo hay entre 4.500 y 6.000 lenguas. Son muchas. Todas menos cinco -entre ellas el vasco- se agrupan en diecinueve familias. A pesar de esta riqueza, hoy muchas están...
(Editorial UOC, S.L., 2016) · 72 pàg. · 9 €

Los delitos económicos generan grave preocupación en cualquier sociedad, especialmente en tiempo de crisis económica y en sociedades en que impera el libre mercado. Los ciu...
(Editorial UOC, S.L., 2016) · 100 pàg. · 9 €