Aparte de las calorías, los hidratos de carbono o los productos dietéticos, los factores culturales y sociales también influyen en la alimentación. Este libro analiza la a...
(Editorial UOC, S.L., 2012) · 184 pàg. · 11 €

La cultura del vino es el conjunto de mitos, tradiciones, obras de arte y formas de vida que se han acumulado a lo largo de siglos con el zumo fermentado de la uva como punto ...
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Poco conocida en Cataluña, Mary Douglas es una de las más brillantes antropólogas británicas del siglo XX. Sus estudios sobre la religión, el simbolismo, las nociones de ...
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La muerte no nos gusta mucho. No hablamos y a veces nos cuesta admitirla. Preferimos la juventud. Pero parece que, como dijo Montaigne, "la muerte es más fácil para aquello...
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El documental es una obra audiovisual de no-ficción. Este libro hace un repaso de la historia del documental, de sus representantes principales y de su situación actual.
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La filosofía de la ciencia estudia los conceptos fundamentales de la práctica científica. Mientras que el científico trata de descubrir cosas del mundo, el filósofo se pl...
(Editorial UOC, S.L., 2016) · 80 pàg. · 5 €