Marqués Villavecchia, Ana M.ª
Berlanga Herranz, Mercedes
Rius Bofill, Núria

Pràctiques d'higiene dels aliments: Microbiologia

Presenta un esquema clar i ordenat dels mètodes analítics per el recompte i investigació dels microorganismes més importants que es poden trobar en els aliments, instal?lacions i persones. Ensenya a interpretar els resultats de les anàlisi i a redactar un informe..Conté el conceptes pràctics bàsics de l?anàlisi d?aliments, de la manipulació d?aliments, dels equips i superfícies comercials i de l?aire i de la valoració microbiològica de desinfectants

Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2003 · TEXTOS DOCENTS
· ISBN 978-84-8338-412-1 · 13 € · castellà
Matèria: Matemàtiques i ciències : Microbiologia (no mèdica)

Comprar a Libelista

Relacionats

Estadística descriptiva. Aplicaciones prácticas
Guillen Estany, Montserrat; Alea Riera, M. Victòria; Muñoz Vaquer, M.ª Carmen; Torrelles Puig, Elisabeth; Viladomiu Canela, Núria

Aquest text docent correspon als materials docents de l'assignatura que s'imparteix a la Universitat de Barcelona dins la seva pròpia àrea d'ensenyament
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2001) · 4 €

Pràctiques de citologia
del Río Fernández, José Antonio; Auladell Costa, M. Carme; Ribes Mora, Enrique; Sagristà Mateo, Maria Elena; Amor Pérez, Maria José

Aquest text-guia està pensat com a suport per al seguiment de les pràctiques de l'assignatura de Citologia de la llicenciatura de Biologia de la Universitat de Barcelona. S'...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2005) · 7 €

Experimentació en Química Analítica
Compaño i Beltran, Ramon; Rubio Rovira, Roser; Esteban Cortada, Miquel; Prat Roura, M. Dolors

Aquest text ha estat elaborat per tal d'orientar els alumnes que han de cursar l'assignatura Experimentació en Química Analítica, assignatura troncal de segon cicle de la l...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2007) · 12 €

Procediments pictòrics
Codina Esteve, Rosa

Aquest text docent correspon als materials docents de l'assignatura que s'imparteix a la Universitat de Barcelona dins la seva pròpia àrea d'ensenyament
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2000) · 7 €