Marqués Villavecchia, Ana M.ª
Berlanga Herranz, Mercedes
Rius Bofill, Núria

Pràctiques d'higiene dels aliments: Microbiologia

Presenta un esquema clar i ordenat dels mètodes analítics per el recompte i investigació dels microorganismes més importants que es poden trobar en els aliments, instal?lacions i persones. Ensenya a interpretar els resultats de les anàlisi i a redactar un informe..Conté el conceptes pràctics bàsics de l?anàlisi d?aliments, de la manipulació d?aliments, dels equips i superfícies comercials i de l?aire i de la valoració microbiològica de desinfectants

Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2003 · TEXTOS DOCENTS
· ISBN 978-84-8338-412-1 · 13 € · castellà
Matèria: Matemàtiques i ciències : Microbiologia (no mèdica)

Comprar a Libelista

Relacionats

Estadística bàsica
Rovira Escofet, Carles

Aquests apunts estan pensats per als alumnes de l?assignatura d?Estadística de l?enginyeria d?Informàtica de Sistemes. Tanmateix poden ser útils per a qualsevol estudiant q...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2007) · 8,5 €

Análisis estadístico mediante aplicaciones informáticas. SPSS, Statgraphics, Minitab y Excel
Núñez Peña, María Isabel; Salafranca Cosialls, Lluís; Leiva Ureña, David; Solanas Perez, Antonio; Sierra Olivera, Vicenta

Con este documento docente los autores pretenden que el lector adquiera aprendizajes referidos a la interpretación de datos y aprenda el funcionamiento de algunas herramienta...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2005) · 16 €

Intuïció, raonament i control de l'acció
Tubau Sala, Elisabet

Una de les dificultats en l?estudi de la psicologia és poder relacionar i integrar coneixements que, o bé se?n parla en assignatures diferents, o bé es tracten en capítols...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2005) · 102 pàg. · 8 €

Experimentació en Química Orgànica. Manual de pràctiques
Andreu i Martínez, David; Nicolás Galindo, Ernesto; Farrera Piñol, Joan-Anton; Velasco Castrillo, Maria Dolors

L'assignatura d'Experimentació en Química Orgànica (EQO) del pla d'estudis de 1992 de la nostra universitat és la continuació lògica, a un nivell superior, de la Introdu...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2005) · 5 €