Peix i sal. Història lèxica de la saladura és un recorregut per les paraules que componen el lèxic valencià dels peixos salats. A la costa mediterrània, la sardina, l'aladroc, la melva, el bísol, el marraix i altres éssers marins són un aliment bàsic de sabor potent i suggeridor. Uns sabors que ens apleguen també a través de la veu dels seus protagonistes.
Publicacions Institucionals UA, 2023 · Publicacions Institucionals de la Universitat d'Alacant
186 p. · 15 x 21 cm · · ISBN 978-84-1302-229-1 · 10 €
Matèria: Estils de vida, aficions i lleure : Cuina o menjar per ingredients: peix i marisc
Unamuno escribió que «la mirada glauca y serena de Miró ilumina cuanto mira». No está mal aludir desde la cubierta del libro a esta frase, porque el escritor alicantino h...
(Publicacions Institucionals UA, 2023) · 510 pàg. · 25 €
Ángel Pascual Devesa (Finestrat, 1888 - Alicante, 1950) fue médico, pediatra, político, periodista, foguerer, escritor en castellano y valenciano? La primera parte del libr...
(Publicacions Institucionals UA, 2019) · 504 pàg. · 16 €
La memoria democrática sintetiza el esfuerzo de las sociedades por encontrarse con su pasado, asumiéndolo y valorándolo con respeto y ponderación. En los últimos años, e...
(Publicacions Institucionals UA, 2023) · 52 pàg. · Gratuït
Dani Miquel, el xiquet de la Ribera és un producte editorial molt complet. Pares, mares, mestres i, especialment, xiquets i xiquetes d'ensenyança infantil i primària hi tro...
(Publicacions Institucionals UA, 2019) · 128 pàg. · 19 €
Universitat Abat Oliba CEU • Universitat d'Alacant • Universitat d'Andorra • Universitat Autònoma de Barcelona • Universitat de Barcelona • Universitat CEU Cardenal Herrera • Universitat de Girona • Universitat de les Illes Balears • Universitat Internacional de Catalunya • Universitat Jaume I • Universitat de Lleida • Universitat Miguel Hernández d'Elx • Universitat Oberta de Catalunya • Universitat de Perpinyà Via Domitia • Universitat Politècnica de Catalunya • Universitat Politècnica de València • Universitat Pompeu Fabra • Universitat Ramon Llull • Universitat Rovira i Virgili • Universitat de Sàsser • Universitat de València • Universitat de Vic - Universitat Central de Catalunya