Compradors, deutors i venedors actius en els camps de l'artesania i la indústria, els carnissers dels segles XIII-XVI de les corones d'Aragó i Castella i del sud de França (Llenguadoc i Provença), que alimentaven i de vegades dominaven els mercats (de la pell, el cuir, la llana, el ferro...), van ser nexes comercials entre la ciutat i el camp, on van construir les seues xarxes. Van ser també membres de les elits urbanes i rurals i actors de les polítiques fiscals, en particular a través de l'explotació dels impostos indirectes aplicats als productes de consum. En els estudis que es reuneixen ací, tant retrats de grup com biografies, els carnissers constitueixen l'observatori d'un fenomen que va més enllà de la seua activitat principal: la pluriactivitat, fonament bàsic de l'empresa medieval. Així mateix, s'hi presta una atenció especial als vincles entre les ciutats, petites o grans, i el camp, amb els pobles i llogarets, mitjançant una anàlisi diferent i complementària de la historiografia tradicional, centrada en els carnissers de les ciutats, i s'obri la investigació a les xarxes que van teixir i van dominar entre les ciutats i el camp. Aquesta investigació va ser acollida per la Casa de Velázquez i formà part del programa científic titulat «Empresas rurales en el Mediterráneo occidental, siglos XIII-XVI».

Valencia: Publicacions de la Universitat de València, 2020
304 p. · 23,5 x 16 cm · · ISBN 978-84-9134-689-0 · 18 € · castellà
Matèria: Història i arqueologia : Història d'Europa: Edat Mitjana

Comprar a Libelista

Relacionats

Digital: Los carniceros y sus oficios
Diversos autors

Compradors, deutors i venedors actius en els camps de l'artesania i la indústria, els carnissers dels segles XIII-XVI de les corones d'Aragó i Castella i del sud de França ...
(Publicacions de la Universitat de València, 2020) · 10,99 €



Digital: Los carniceros y sus oficios
Diversos autors

Compradors, deutors i venedors actius en els camps de l'artesania i la indústria, els carnissers dels segles XIII-XVI de les corones d'Aragó i Castella i del sud de França ...
(Publicacions de la Universitat de València, 2020) · 10,99 €

Las grandes superficies comerciales en la Comunidad Valenciana. Influencia sobre el pequeño comercio
Fernández, Mónica; Hermosilla Pla, Jorge; Rodrigo Alfonso, Carles

(Publicacions de la Universitat de València, 1997) · 160 pàg. · 6,9 €



Observatori Cultural de la Universitat de València

A través d’una cuidada selecció temàtica, aquesta segona publicació de l’Observatori Cultural de la Universitat de València introdueix en l’agenda...
(Publicacions de la Universitat de València, 2023) · 188 pàg. · Gratuït

La condición jurídica de la mujer en los Furs de València
Lázaro Guillamón, Carmen

L'objectiu essencial és comprendre el paper de la dona que es descriu en el text dels "Furs de València", és a dir, la seua «condició», el seu poder, les seues represent...
(Publicacions de la Universitat de València, 2018) · 108 pàg. · 12 €



Digital obert: Jumtukaay. Ressources de formation pour un centre du Jour
Diversos autors

Este libro es el resultado del Proyecto Càtedra, “Elaboración de materiales Pedagógicos para el Centro de Día de Bambey (Senegal)@ y contiene recursos educativos d...
(Publicacions de la Universitat de València, 2022) · Gratuït