Diversos autors
Coordinació general de: Verna, Catherine
Coordinació general de: Victor, Sandrine

Digital: Los carniceros y sus oficios

(España-Francia, ss. XIII-XVI)

Compradors, deutors i venedors actius en els camps de l'artesania i la indústria, els carnissers dels segles XIII-XVI de les corones d'Aragó i Castella i del sud de França (Llenguadoc i Provença), que alimentaven i de vegades dominaven els mercats (de la pell, el cuir, la llana, el ferro...), van ser nexes comercials entre la ciutat i el camp, on van construir les seues xarxes. Van ser també membres de les elits urbanes i rurals i actors de les polítiques fiscals, en particular a través de l'explotació dels impostos indirectes aplicats als productes de consum. En els estudis que es reuneixen ací, tant retrats de grup com biografies, els carnissers constitueixen l'observatori d'un fenomen que va més enllà de la seua activitat principal: la pluriactivitat, fonament bàsic de l'empresa medieval. Així mateix, s'hi presta una atenció especial als vincles entre les ciutats, petites o grans, i el camp, amb els pobles i llogarets, mitjançant una anàlisi diferent i complementària de la historiografia tradicional, centrada en els carnissers de les ciutats, i s'obri la investigació a les xarxes que van teixir i van dominar entre les ciutats i el camp. Aquesta investigació va ser acollida per la Casa de Velázquez i formà part del programa científic titulat «Empresas rurales en el Mediterráneo occidental, siglos XIII-XVI».

Valencia: Publicacions de la Universitat de València, 2020
· ISBN 978-84-9134-691-3 · 10,99 € · castellà
Matèria: Història i arqueologia : Història d'Europa: Edat Mitjana

Compartir a:

Relacionats

Los carniceros y sus oficios
Diversos autors

Compradors, deutors i venedors actius en els camps de l'artesania i la indústria, els carnissers dels segles XIII-XVI de les corones d'Aragó i Castella i del sud de França ...
(Publicacions de la Universitat de València, 2020) · 304 pàg. · 18 €

Digital: Los carniceros y sus oficios
Diversos autors

Guia EDUCAP
Diversos autors

Aquesta Guia és un dels productes del projecte europeu Multiplying Educational Capacities to Combat Sexual Violence Against Children (conegut pel seu acrònim EDUCAP), conced...
(Publicacions de la Universitat de València, 2023) · 190 pàg. · Gratuït

Digital: Guía para la elaboración de planes de desarrollo territorial turístico
Diversos autors

Aquesta guia pretén orientar les accions que s'han de dur a terme en un determinat territori per a l'elaboració d'un Pla de Desenvolupament Turístic. La planificació estra...
(Publicacions de la Universitat de València, 2020) · 8,99 €

Digital: Más allá de la capital del Reino
Diversos autors

El conjunt d'aquest llibre constitueix una aproximació actualitzada al moviment reivindicatiu inicial, a la revolta i a la guerra civil de la Germania (1519-1522), com també...
(Publicacions de la Universitat de València, 2021) · 11,99 €

La innovación territorial y el empleo en la Comunidad Valenciana
Diversos autors

La innovació, tant en l'àmbit empresarial com social, s'ha implementat de manera desigual en el territori valencià. Mitjançant una anàlisi dels processos que incideixen f...
(Publicacions de la Universitat de València, 2020) · 392 pàg. · 25 €