Ramón Vidal, Daniel

Els gens que mengem

En els darrers anys l’avanç del coneixement biològic ha permès desenvolupar l’enginyeria genètica, que fa possible modificar el material hereditari d’animals i plantes i «produir» aliments nous. Això obre possibilitats fins ara impensables i planteja, també, nous reptes. Aquest llibre fa entenedora la nova biotecnologia dels aliments.

València: Publicacions de la Universitat de València, 1997 · Sense Fronteres, 2
142 p. · 13 x 21 cm · · ISBN 978-84-370-2904-7 · 19 €
Matèria: Matemàtiques i ciències : Biologia, ciències de la vida

Comprar

Relacionats

Paraula de robot
Vilarroya Oliver, Òscar

El gosset AIBO és, potser, el robot més popular del planeta. A hores d’ara, i gràcies a les aportacions del lingüista belga i expert en robòtica Luc Steels, és c...
(Publicacions de la Universitat de València, 2003) · 168 pàg. · 19 €

Un món magnètic. L'ominpresència dels imants
Lloret Pastor, Francesc

Premi Europeu de Divulgació Científica Estudi General El magnetisme és, per a la majoria de nosaltres, tan fascinant com desconegut. Des de jugar amb imants a la infantesa ...
(Publicacions de la Universitat de València, 2024) · 200 pàg. · 20 €

Races, racisme i diversitat
Lalueza, Carles

Des del punt de vista genètic, la humanitat és molt uniforme. Els trets externs més visibles depenen de pocs gens i mostren fonamentalment l’adaptació climàtica d...
(Publicacions de la Universitat de València, 2002) · 176 pàg. · 19 €

El taller de la memòria
López García, Juan Carlos

La memòria és una facultat tan quotidiana que el seu ús passa normalment inadvertit, però totes les nostres accions necessiten del coneixement que hem adquirit a través d...
(Publicacions de la Universitat de València, 1999) · 196 pàg. · 19 €