E-BUC

Menjar és una de les nostres ocupacions principals; de fet, li dediquem un temps cada dia. Tenim a l'abast la quantitat i varietat d'aliments més gran de la història i, a més, el menjar s'ha convertit en una font de plaer; de fet, en molts llocs és una pràctica artística refinada. Tanmateix, també és un problema: per exemple, l'excés provoca "epidèmies" de sobrepès i, al mateix temps, hi ha centenars de milions de persones al món que no poden accedir a la quantitat d'aliments necessària per a sobreviure dignament. Així, el mon del menjar s'ha convertit en un planeta complex amb multitud de viaranys. Aquesta obra és una guia per a explorar-lo, tal com feien els viatgers de temps llegendaris. A la tornada de la travessia, disposarem de millors criteris per a optar per una alimentació saludable i respectuosa amb el nostre entorn.

Valencia: Publicacions de la Universitat de València, 2020 · SENSE FRONTERES, 44 · 200 p. · 13 x 21 cm · rústica, butxaca · ISBN 978-84-9134-660-9 · 20 €

Comprar a Libelista

digital: El cerebro cambiante Redolar Ripoll, Diego (Editorial UOC, S.L., 2012) · 258 p. · 18 €

digital: El despertar de las máquinas. 50 películas clave sobre tecnología Roig Telo, Antoni (Editorial UOC, S.L., 2017) · 224 p. · 23 €

Un viaje por la magia del cine Varios autores (Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2014) · 184 p. · 19 €