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Casas Fernndez, Georgina
El 'foie gras'
Un alimento controvertido

El 'foie gras' es un alimento muy preciado, pero no solo en la actualidad. Los egipcios ya lo descubrieron hace ms de 4.000 aos y con el paso del tiempo se ha ido tecnificando su forma de produccin, pero la alimentacin forzada sigue siendo la tcnica tradicional por excelencia. Desde hace unos aos la conciencia social sobre el bienestar de los animales ha ido en aumento y se han llevado a cabo alternativas en muchos tipos de produccin y consumo. En el caso del 'foie gras' tambin se han encontrado otros tipos de produccin interesantes pero que an no estn del todo implementados. La pregunta es: por qu? La presente obra repasa la legislacin actual nacional e internacional referente al amparo de estos animales, teniendo en cuenta estudios cientficos que avalan la alimentacin forzada como un sistema que no tiene en cuenta la salud o el bienestar de los animales.

Servei de Publicacions de la Universitat Autnoma de Barcelona, 2020 Derecho Animal, 4 79 p. 16 x 23 cm rstica, butxaca ISBN 978-84-490-7969-6 14 castell

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digital: La representaci teatral
Carles Batlle i Jord;Saumell i Vergs, Merc;Noguero i Ribes, Joaquim;Galln Miret, Enric;Foguet i Boreu, Francesc
(Editorial UOC, S.L., 2011) 320 p. 9

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digital: Cmo crear un storytelling de marca
Freire Snchez, Alfonso
(Editorial UOC, S.L., 2017) 92 p. 11

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digital: Fundamentos de la medicina forense
Prez Prez, Rosa M.
(Editorial UOC, S.L., 2016) 248 p. 25

MS CONSULTATS

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La mar de Tarragona
Folch Lpez, Jaume
(Publicacions URV, 2021) 200 p. 28

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Mentir a les mosques
Paco Abenoza, Ari
(Servei de Publicacions de la Universitat Autnoma de Barcelona, 2020) 240 p. 16

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Molt a favor
Solivellas Ugena, Ivan;Rodrguez Marin, Maria;Martn Lloret, Mriam;Gom Ribas, Enric;Camps Martn, Mag;Vidal Gaviln, Pau;Ortega Robert, Rudolf
(Eumo Editorial SAU, 2021) 192 p. 18

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Sentncies de Joan Llus Vives
Blay Meseguer Francesc-Xavier
(Publicacions Universitat Alacant, 2020) 1158 p. 30

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digital: Josep Maria Mata Perell
Mata i Perell, Josep Maria
(Universitat Politecnica de Catalunya. Iniciativa Digital Politecnica, 2021) 319 p. 13

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Qu hi ha darrere la crisi ambiental?
Varios autores
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2020) 312 p. 18