Actualment, bona part de la població roman completament aliena al procés de producció d'aliments. L'agroindústria funciona d'acord amb dinàmiques que allunyen cada vegada...
(Publicacions de la Universitat de València, 2024) · 308 pàg. · 18 €

Joan Fuster és l'intel·lectual valencià més fecund, lúcid, rellevant i influent del segle XX, amb una marcada incidència en el conjunt de la cultura catalana. El seu int...
(Publicacions de la Universitat de València, 2024) · Gratuït

Llibre que recull les participacions científiques al Congrés Nacional MindInnFood and Feed. Inclou les activitat d´empreniment que es duen a terme a la Universitat de Valè...
(Publicacions de la Universitat de València, 2023) · Gratuït

A través de casos reals, l'autor descriu en aquest quadern com diferents líders han abordat els processos de transformació de les seues organitzacions en temps difícils, a...
(Publicacions de la Universitat de València, 2015) · 68 pàg. · 10 €