Actualment, bona part de la població roman completament aliena al procés de producció d'aliments. L'agroindústria funciona d'acord amb dinàmiques que allunyen cada vegada més la ciutadania de l'origen dels aliments que consumeix, una distància que no només és física, sinó que sovint és també conceptual. Els sabers tradicionals sobre com cultivar aliments bàsics per a la subsistència van perdent-se, alhora que s'homogeneïtzen les varietats que podem trobar als mercats, així com les cultures gastronòmiques. Podem recuperar d'alguna manera la sobirania pel que fa als productes que arriben al nostre plat? Una manera de fer-ho, que no l'única, és comptar amb un hortet propi. Tal com descobrirem en aquesta monografia, recull de la secció de Josep Roselló i Oltra a la revista Mètode entre 2011 i 2022, n'hi ha prou amb uns metres de terra -o fins i tot amb uns cossiols al balcó- per a practicar una agricultura de qualitat i ajustada a les nostres necessitats. Aquesta guia servirà d'acompanyament per a iniciar-se en el món de l'hort casolà. Una activitat apassionant que té nombrosos beneficis, individuals i col·lectius, i que ens apropa de nou al medi que ens envolta i als cicles naturals que marquen el seu esdevenir i, per tant, el nostre.

Valencia: Publicacions de la Universitat de València, 2024
308 p. · 16 x 21 cm · · ISBN 978-84-9133-711-9 · 18 €
Matèria: Tecnologia, enginyeria, agricultura, processos industrials : Cultius urbans/agricultura urbana

Comprar a Libelista

Relacionats

Una mirada nova.
Bellés Ros, Xavier

No tenim forma de saber si Albrecht Dürer va pintar o no de memòria l'escanyapolls que figura a la portada d'"Una mirada nova. El naixement de l'entomologia", última addici...
(Publicacions de la Universitat de València, 2022) · 110 pàg. · 15 €



Festes majors a l'Horta
Olivares Torres, Enric

La cultura popular, a través de les tradicions festives, reflecteix la consciència col·lectiva i els valors de la comunitat celebrant, així com la seua adaptació als dife...
(Publicacions de la Universitat de València, 2024) · 440 pàg. · 25 €

Espais i imatges de la Generalitat
Diversos autors

La Generalitat Valenciana, nascuda fa ara sis-cents anys, va tenir quasi des dels orígens la necessitat de comptar amb una "marca corporativa", uns elements simbòlics que la...
(Publicacions de la Universitat de València, 2021) · 328 pàg. · 29,5 €



Digital: Celebración de París
José Vidal-Beneyto

Celebración de París' és el manuscrit que José Vidal-Beneyto va deixar sobre la taula del seu domicili parisenc abans de morir unes setmanes més tard a l'hospital de la P...
(Publicacions de la Universitat de València, 2018) · 8,99 €