Actualment, bona part de la població roman completament aliena al procés de producció d'aliments. L'agroindústria funciona d'acord amb dinàmiques que allunyen cada vegada més la ciutadania de l'origen dels aliments que consumeix, una distància que no només és física, sinó que sovint és també conceptual. Els sabers tradicionals sobre com cultivar aliments bàsics per a la subsistència van perdent-se, alhora que s'homogeneïtzen les varietats que podem trobar als mercats, així com les cultures gastronòmiques. Podem recuperar d'alguna manera la sobirania pel que fa als productes que arriben al nostre plat? Una manera de fer-ho, que no l'única, és comptar amb un hortet propi. Tal com descobrirem en aquesta monografia, recull de la secció de Josep Roselló i Oltra a la revista Mètode entre 2011 i 2022, n'hi ha prou amb uns metres de terra -o fins i tot amb uns cossiols al balcó- per a practicar una agricultura de qualitat i ajustada a les nostres necessitats. Aquesta guia servirà d'acompanyament per a iniciar-se en el món de l'hort casolà. Una activitat apassionant que té nombrosos beneficis, individuals i col·lectius, i que ens apropa de nou al medi que ens envolta i als cicles naturals que marquen el seu esdevenir i, per tant, el nostre.

Valencia: Publicacions de la Universitat de València, 2024
308 p. · 16 x 21 cm · · ISBN 978-84-9133-711-9 · 18 €
Matèria: Tecnologia, enginyeria, agricultura, processos industrials : Cultius urbans/agricultura urbana

Comprar a Libelista

Relacionats

Al·legat sobre la producció escènica
Chaqués, Manel; Lisart Marco, Robert

Sense abandonar el to polèmic present a la introducció, als comentaris i a les notes a peu de pàgina, aquesta obra ofereix una detallada i minuciosa exposició de tot el pr...
(Publicacions de la Universitat de València, 2011) · 270 pàg. · 18 €



Universidad, formación y desarrollo
Fernández de la Vega, M.ª Teresa

Conferència impartida per la Vicepresidenta primera, Ministra de la Presidència i Portaveu del govern en la Universitat d'Estiu de Gandia a l'acte d'obertura de la XXVena ed...
(Publicacions de la Universitat de València, 2009) · 32 pàg. · 2 €

La maquinista valenciana
Climent Viguer, Susana

A través de l'estudi de la família Climent durant cinc generacions, 1800/1955 i, des de la perspectiva de la història social, l'obra mostra, avalada per la Càtedra Demetri...
(Publicacions de la Universitat de València, 2020) · 472 pàg. · 48 €



En torno a la innovación en Educación Superior.
Diversos autors

La investigació en educació fa decennis que aporta resultats notables, dirigits bàsicament a millorar les maneres en què es facilita l'aprenentatge. Aprendre, com caminar,...
(Publicacions de la Universitat de València, 2019) · 300 pàg. · 18 €