Actualment, bona part de la població roman completament aliena al procés de producció d'aliments. L'agroindústria funciona d'acord amb dinàmiques que allunyen cada vegada més la ciutadania de l'origen dels aliments que consumeix, una distància que no només és física, sinó que sovint és també conceptual. Els sabers tradicionals sobre com cultivar aliments bàsics per a la subsistència van perdent-se, alhora que s'homogeneïtzen les varietats que podem trobar als mercats, així com les cultures gastronòmiques. Podem recuperar d'alguna manera la sobirania pel que fa als productes que arriben al nostre plat? Una manera de fer-ho, que no l'única, és comptar amb un hortet propi. Tal com descobrirem en aquesta monografia, recull de la secció de Josep Roselló i Oltra a la revista Mètode entre 2011 i 2022, n'hi ha prou amb uns metres de terra -o fins i tot amb uns cossiols al balcó- per a practicar una agricultura de qualitat i ajustada a les nostres necessitats. Aquesta guia servirà d'acompanyament per a iniciar-se en el món de l'hort casolà. Una activitat apassionant que té nombrosos beneficis, individuals i col·lectius, i que ens apropa de nou al medi que ens envolta i als cicles naturals que marquen el seu esdevenir i, per tant, el nostre.

Valencia: Publicacions de la Universitat de València, 2024
308 p. · 16 x 21 cm · · ISBN 978-84-9133-711-9 · 18 €
Matèria: Tecnologia, enginyeria, agricultura, processos industrials : Cultius urbans/agricultura urbana

Comprar

Relacionats

De neuronas a galaxias.
Plasencia Diago, Adolfo

La ciència, avui dia, és més un procés de col·laboració que no moments "eureka" individuals. Mitjançant una sèrie de diàlegs interconnectats amb destacats científics...
(Publicacions de la Universitat de València, 2021) · 540 pàg. · 24 €



La interacción del neonato: un instrumento de evaluación observacional, CITMI-NB
Trenado Santarén, Rosa María; Cerezo Jiménez, M. Ángeles; Ferreira Nascimento, Tayomara

La informació interaccional que proporciona el sistema d'avaluació perinatal CITMI-NB millora la comprensió de la comunicació primerenca i facilita eines per a aconseguir ...
(Publicacions de la Universitat de València, 2024) · 124 pàg. · 18 €

Digital obert: Fuego en la Biblioteca
Diversos autors

El segle XVIII constitueix la gènesi de les democràcies liberals modernes i en gran mesura es va arribar a aquestes gràcies a la contribució de determinats llibres, alguns...
(Publicacions de la Universitat de València, 2023) · Gratuït



1837-1977 La premsa valencianista
Martínez Gallego, Francesc-Andreu; Martínez Sanchis, Francesc-Tomàs

Durant el període històric que abraça aquesta obra, 1837-1977, la llengua del País Valencià va ser, en el millors dels casos, proscrita de la condició de llengua oficial...
(Publicacions de la Universitat de València, 2024) · 612 pàg. · 65 €