Esta tabla de composición recoge la información nutricional que contienen los productos sin gluten según la información técnica que las diferentes empresas brindaron o bien la recogida a través del etiquetado del envase. Esta herramienta permitirá, a los dietistas-nutricionistas, valorar y planificar la alimentación de los pacientes con celiaquía.
Tarragona: Publicacions URV, 2018 · Altres títols
152 p. · 29,7 x 21 cm · · ISBN 978-84-8424-722-7 · 16 € · castellà
Matèria: Matemàtiques i ciències : Microbiologia (no mèdica)
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(Publicacions URV, 2018) · 152 pàg. · Gratuït
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