Diversos autors
Coordinació general de: Verna, Catherine
Coordinació general de: Victor, Sandrine

Digital: Los carniceros y sus oficios

(España-Francia, ss. XIII-XVI)

Compradors, deutors i venedors actius en els camps de l'artesania i la indústria, els carnissers dels segles XIII-XVI de les corones d'Aragó i Castella i del sud de França (Llenguadoc i Provença), que alimentaven i de vegades dominaven els mercats (de la pell, el cuir, la llana, el ferro...), van ser nexes comercials entre la ciutat i el camp, on van construir les seues xarxes. Van ser també membres de les elits urbanes i rurals i actors de les polítiques fiscals, en particular a través de l'explotació dels impostos indirectes aplicats als productes de consum. En els estudis que es reuneixen ací, tant retrats de grup com biografies, els carnissers constitueixen l'observatori d'un fenomen que va més enllà de la seua activitat principal: la pluriactivitat, fonament bàsic de l'empresa medieval. Així mateix, s'hi presta una atenció especial als vincles entre les ciutats, petites o grans, i el camp, amb els pobles i llogarets, mitjançant una anàlisi diferent i complementària de la historiografia tradicional, centrada en els carnissers de les ciutats, i s'obri la investigació a les xarxes que van teixir i van dominar entre les ciutats i el camp. Aquesta investigació va ser acollida per la Casa de Velázquez i formà part del programa científic titulat «Empresas rurales en el Mediterráneo occidental, siglos XIII-XVI».

Valencia: Publicacions de la Universitat de València, 2020
· ISBN 978-84-9134-690-6 · 10 € · castellà
Matèria: Història i arqueologia : Història d'Europa: Edat Mitjana

Compartir a:

Relacionats

Los carniceros y sus oficios
Diversos autors

Compradors, deutors i venedors actius en els camps de l'artesania i la indústria, els carnissers dels segles XIII-XVI de les corones d'Aragó i Castella i del sud de França ...
(Publicacions de la Universitat de València, 2020) · 304 pàg. · 18 €

Digital: Los carniceros y sus oficios
Diversos autors

Claus del desenvolupament territorial. Xarxes territorials valencianes
Diversos autors

Els instituts d'estudis locals i comarcals desenvolupen una tasca important com a centres dinamitzadors de les sensibilitats culturals al territori valencià. Conscient del pr...
(Publicacions de la Universitat de València, 2021) · 188 pàg. · 18 €

Premios 2016 a los mejores trabajos de fin de Master y/o Tesis doctoral
Ferri Caruana, Ana María; Campayo Piernas, María; Monforte Alarcón, Javier

L'objectiu d'aquest estudi és registrar els nivells d'activitat física en persones paraplègiques usuàries de cadira de rodes. S'han trobat evidències sobre els beneficis ...
(Publicacions de la Universitat de València, 2018) · 216 pàg. · 4 €

Política educativa
Barrón, Concepción; Canales, Leticia; Cuevas, Teresa; Elizondo, Aurora; Moreno, Tiburcio

El text tracta alguns dels reptes més destacats que té plantejats la política educativa en l'actualitat. Des d'una perspectiva plural, fruit de la col·laboració de profes...
(Publicacions de la Universitat de València, 2005) · 200 pàg. · 10 €

Digital: Quan tot semblava possible ...
Diversos autors

Aquest volum pretén oferir una panoràmica de les transformacions del món cultural que foren a la base de la transició. Amb un plantejament nou i interdisciplinari, histori...
(Publicacions de la Universitat de València, 2018) · 11 €