Bengoa Lecanda, José María

Tras la ruta del hambre

Nutrición y salud pública en el siglo XX

Tras la ruta del hambre ofrece un sugerente y didáctico recorrido por uno de los principales problemas de salud pública del siglo XX: la desnutrición y el hambre. A través de la fórmula del ensayo autobiográfico, el autor expone su visión sobre estos problemas, al mismo tiempo que destaca la necesidad de combatirlos abordando cuestiones claves como la pobreza o la injusticia. La mejora de la alimentación y la nutrición no serían la meta, sino el camino para poder alcanzar un desarrollo integral.

Publicacions Universitat Alacant, 2005 · Monografías
152 p. · 13 x 21 cm · · ISBN 978-84-7908-820-0 · 21 € · castellà
Matèria: Medicina, infermeria, veterinària : Dietètica i nutrició

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