Nutrición y dietética en personas con discapacidad, enfermedades raras y situaciones de dependenciaEste manual es una introducción general a los problemas nutricionales y dietéticos de las personas con discapacidades físicas o psíquicas, enfermedades raras y situaciones...
(Publicacions Universitat Alacant, 2025) · 432 pàg. · 20 €
El monumento orientalizante de Pozo Moro (Albacete)El monumento de Pozo Moro, uno de los descubrimientos más importantes de la arqueología española del siglo XX, es imprescindible para conocer la cultura ibérica y la col...
(Publicacions Universitat Alacant, 2025) · 722 pàg. · 40 €
Digital obert: Cuaderno de prácticas de epidemiología nutricionalEste cuaderno de prácticas es una compilación de las actividades realizadas en la asignatura de Epidemiología Nutricional, impartida en el tercer curso del Grado de Nutrici...
(Publicacions Universitat Alacant, 2025) · 100 pàg. · Gratuït
L'economia del turismeEl llibre que el lector té a les mans és un text rigorós que tracta l'economia del turisme a través d'una revisió de la totalitat de les àrees que cobreixen el conjunt d...
(Publicacions Universitat Alacant, 2025) · 406 pàg. · 20 €
Infraestructuras hidráulico-sanitarias II. Saneamiento y drenaje urbanoEl presente manual supone una herramienta didáctica de gran utilidad para los alumnos de Ingeniería Sanitaria y de otras materias afines impartidas en el grado de Ingenierí...
(Publicacions Universitat Alacant, 2025) · 308 pàg. · 20 €
Sistema fiscal españolEsta obra constituye un manual del sistema fiscal español, cuyo contenido se ciñe a sus tres impuestos fundamentales: Impuesto sobre Sociedades, Impuesto sobre el Valor Aña...
(Publicacions Universitat Alacant, 2025) · 504 pàg. · 35 €
Economía circular, digitalización y sostenibilidadEl presente libro persigue la divulgación de las oportunidades que ofrece la economía circular para las empresas y entidades del sector del mármol de la Comunidad Valencian...
(Publicacions Universitat Alacant, 2025) · 130 pàg. · 10 €
Punt per punt. A1Punt per punt és un projecte pedagògic per a l'ensenyament del valencià del Servei de Llengües de la Universitat d'Alacant. Es tracta d'una col·lecció de material d'apre...
(Publicacions Universitat Alacant, 2025) · 136 pàg. · 12 €
The economics of tourismThis is a rigorous text that addresses the Economics of Tourism through a comprehensive reading of all the areas covered by the tourism industry, with real-world examples. It ...
(Publicacions Universitat Alacant, 2025) · 400 pàg. · 20 €
¿Qué es eso de ser fascista en España?Numerosos autores han dado respuesta a la cuestión sobre el fascismo en España, aportando definiciones y ejemplos históricos de enorme trascendencia para los estudiosos del...
(Publicacions Universitat Alacant, 2025) · 316 pàg. · 16 €
Estadística básicaEn la actual sociedad de los datos y la información, resulta incuestionable el papel que desempeña la Estadística en cualquier rama del conocimiento humano que pretenda alc...
(Publicacions Universitat Alacant, 2025) · 182 pàg. · 15 €
Fundamentos científicos de la heladeríaLa presente publicación es fruto de la experiencia acumulada por el equipo de profesores que viene participando, desde hace ya diez ediciones, en el Curso de Experto en Elabo...
(Publicacions Universitat Alacant, 2025) · 464 pàg. · 20 €
PandemiasLa historia de la humanidad no se puede entender al margen de las crisis de naturaleza epidémica y su impacto en términos sanitarios, científicos, demográficos, sociales, ...
(Publicacions Universitat Alacant, 2025) · 152 pàg. · 12 €
PandèmiesLa història de la humanitat no es pot entendre al marge de les crisis de naturalesa epidèmica i el seu impacte en termes sanitaris, científics, demogràfics, socials, econ...
(Publicacions Universitat Alacant, 2025) · 152 pàg. · 12 €
Perder la guerra y la historiaLa Guerra Civil no terminó en 1939. El ejército franquista protagonizó una represión que se cebó en colectivos como los periodistas y los escritores republicanos. El segu...
(Publicacions Universitat Alacant, 2025) · 392 pàg. · 27,9 €
La RSC como eje estratégico de la creación de valor en el sector turísticoLas empresas turísticas se enfrentan a grandes retos en materia de sostenibilidad debido a las externalidades negativas que tradicionalmente han estado vinculadas al desarrol...
(Publicacions Universitat Alacant, 2025) · 424 pàg. · 20 €
Aspectos técnico-legales en la mejora nutricional de alimentosLos avances en nutrición y ciencia de alimentos han mejorado la dieta de gran parte de la población. Así pues, la mejora nutricional de alimentos representa un campo de gra...
(Publicacions Universitat Alacant, 2025) · 224 pàg. · 15 €
La cuarta serie de los Episodios nacionales de Benito Pérez GaldósEl presente libro recoge un estudio de la cuarta serie de los Episodios nacionales, una de las más celebradas por la crítica. Organizado en dos partes complementarias, la pr...
(Publicacions Universitat Alacant, 2025) · 412 pàg. · 20 €
El valencià a Santa PolaEl valencià a Santa Pola: Estudi lingüístic d'un lloc de frontera és un treball que analitza aquesta varietat local des de perspectives lingüístiques diferents. Així, t...
(Publicacions Universitat Alacant, 2025) · 368 pàg. · 18 €
Problemas de flujo estacionario de redes de agua a presiónEl libro constituye el texto de las asignaturas Abastecimiento y Saneamiento, Infraestructuras hidráulicas e Ingeniería Sanitaria, pertenecientes al tercer curso del grado d...
(Publicacions Universitat Alacant, 2025) · 228 pàg. · 12 €
CosmografíaEste texto pretende proporcionar una visión global sobre cómo los seres humanos han ampliado los horizontes cosmográficos, incluyendo la interacción con otras áreas del c...
(Publicacions Universitat Alacant, 2025) · 648 pàg. · 25 €
Gestión de la calidadEl presente libro incluye los contenidos de la asignatura Gestión de Calidad del grado en Nutrición Humana y Dietética de la Universidad de Alicante. Desde el inicio de est...
(Publicacions Universitat Alacant, 2025) · 144 pàg. · 10 €
La percepción del clima y las catástrofes en los epistolarios españoles del siglo XVIIILa preocupación social por las calamidades provocadas por acontecimientos naturales de rango extraordinario provocó, sobre todo durante el siglo XVIII, múltiples esfuerzos ...
(Publicacions Universitat Alacant, 2025) · 306 pàg. · 18 €
ArqueonumismáticaEl Tolmo de Minateda es un enclave privilegiado para analizar los procesos de cambio acaecidos entre la época visigoda y la llegada del islam a la península ibérica. Los tr...
(Publicacions Universitat Alacant, 2025) · 280 pàg. · 20 €
Principios para la secuenciaEste material pretende servir de ayuda a los estudiantes que se enfrentan a la representación gráfica de la geometría. En estas páginas pueden encontrar una explicación s...
(Publicacions Universitat Alacant, 2024) · 286 pàg. · 15 €
Casa meua, casa voastraCasa meua, casa voastra és una aproximació a la llengua romanesa en contrast amb el català. És un treball que vol focalitzar en les similituds i divergències entre aquest...
(Publicacions Universitat Alacant, 2024) · 92 pàg. · 9 €
Hacia una administración municipal inteligente y e-inclusivaEsta obra estudia el avance hacia una administración inteligente y e-inclusiva, desde la modernización y la nota de la contingencia en las administraciones públicas, en gen...
(Publicacions Universitat Alacant, 2024) · 506 pàg. · 27 €
Correspondencia trágicaEste libro contiene la correspondencia entre los miembros de la familia Villalta Gisbert que fueron represaliados por la dictadura franquista al final de la Guerra Civil. Las ...
(Publicacions Universitat Alacant, 2024) · 398 pàg. · 20 €
El río de la vida y la senda del desarrollo humanoLa construcción del mundo actual no responde a ningún plan humano. Podemos decir que el mundo nos ha salido de chiripa, como podría haber salido de otro modo. Así que, si ...
(Publicacions Universitat Alacant, 2024) · 362 pàg. · 18 €
Largo Caballero ante la justiciaLa insurrección de octubre de 1934 es quizá el acontecimiento de la Segunda República, después del golpe militar del 18 de julio de 1936, que más literatura ha ido acumul...
(Publicacions Universitat Alacant, 2024) · 210 pàg. · 15 €
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