Tothom (que no es trobi en una situació anòmala) menja a diari. Les nostres alimentacions contemporà nies, però, són part de les cultures i de les societats en les quals es desenvolupen i, com aquestes, es troben en una constant i continuada reformulació i evolució (està clar que avui dia no mengem com fa cinquanta anys, ni d'aquà a cinquanta anys menjarem com avui...). I les transformacions dels hà bits i de les estructures alimentà ries afecten també tothom, independentment del gènere, de les classes socials, de les edats. Si una cosa està clara, però, és que les nostres alimentacions contemporà nies generen debat i que, en molts sentits, marquen en bona mesura les nostres opcions d'estils de vida. En un moment de la història en el qual, molt possiblement, mai no hem menjat amb tanta "seguretat” -ni amb tanta autopercepció de seguretat-, les nostres consideracions sobre "què” mengem, d'on prové i com ha estat elaborat semblen estar més a l'ordre del dia que mai. En aquest sentit, les aportacions que presentem en aquest llibre ens porten a reflexionar sobre alguns d'aquests aspectes: des de les pors alimentà ries globals fins els aliments locals; des del debat sobre les biotecnologies fins el consum verd, els aliments "bio” i l'agroecologia. Són aportacions diverses (perquè diversos són els punts de vista des dels quals s'observa a diari la nostra alimentació) i interdisciplinà ries (car l'alimentació no és un camp que pugui ser abordat des d'una única disciplina), perquè el fet alimentari és complex, polièdric, i necessita d'aproximacions al més obertes possible. Aquest llibre intenta recollir aquestes premisses.
Barcelona: Editorial UOC, S.L., 2010 · Manuals, 169
176 p. · 14 x 21 cm · · ISBN 978-84-9788-945-2 · 13 €
Matèria: Salut, relacions i desenvolupament personal : Dietes i règim alimentari
Tothom (que no es trobi en una situació anòmala) menja a diari. Les nostres alimentacions contemporà nies, però, són part de les cultures i de les societats en les quals e...
(Editorial UOC, S.L., 2012) · 176 pàg. · 13 €
Una llengua amb una rica tradició literà ria, que ha sobreviscut als canvis, a les persecucions polÃtiques i als reptes comunicatius. Una llengua exposada a la despersonalit...
(Editorial UOC, S.L., 2012) · 264 pàg. · 38 €
La Llei 19/2014, de 29 de desembre, de transparиncia, accйs a la informaciу pъblica i bon govern estа cridada a tenir un paper clau en el funcionament de les administraci...
(Editorial UOC, S.L., 2015) · 362 pàg. · 30 €
Les bases de dades són el mecanisme que s'utilitza per a emmagatzemar dades de manera permanent. Aquest llibre se centra en l'estudi de les bases de dades relacionals, que sÃ...
(Editorial UOC, S.L., 2011) · 316 pàg. · 9 €
El nombre de novetats aportades pel progrés de les ciències de la vida en els últims decennis ha estat certament considerable. I no és estrany que unes novetats que han tr...
(Editorial UOC, S.L., 2012) · 228 pàg. · 21 €
Universitat Abat Oliba CEU • Universitat d'Alacant • Universitat d'Andorra • Universitat Autònoma de Barcelona • Universitat de Barcelona • Universitat CEU Cardenal Herrera • Universitat de Girona • Universitat de les Illes Balears • Universitat Internacional de Catalunya • Universitat Jaume I • Universitat de Lleida • Universitat Miguel Hernández d'Elx • Universitat Oberta de Catalunya • Universitat de Perpinyà Via Domitia • Universitat Politècnica de Catalunya • Universitat Politècnica de València • Universitat Pompeu Fabra • Universitat Ramon Llull • Universitat Rovira i Virgili • Universitat de Sàsser • Universitat de València • Universitat de Vic - Universitat Central de Catalunya