Tothom (que no es trobi en una situació anòmala) menja a diari. Les nostres alimentacions contemporànies, però, són part de les cultures i de les societats en les quals es desenvolupen i, com aquestes, es troben en una constant i continuada reformulació i evolució (està clar que avui dia no mengem com fa cinquanta anys, ni d'aquí a cinquanta anys menjarem com avui...). I les transformacions dels hàbits i de les estructures alimentàries afecten també tothom, independentment del gènere, de les classes socials, de les edats. Si una cosa està clara, però, és que les nostres alimentacions contemporànies generen debat i que, en molts sentits, marquen en bona mesura les nostres opcions d'estils de vida. En un moment de la història en el qual, molt possiblement, mai no hem menjat amb tanta "seguretat” -ni amb tanta autopercepció de seguretat-, les nostres consideracions sobre "què” mengem, d'on prové i com ha estat elaborat semblen estar més a l'ordre del dia que mai. En aquest sentit, les aportacions que presentem en aquest llibre ens porten a reflexionar sobre alguns d'aquests aspectes: des de les pors alimentàries globals fins els aliments locals; des del debat sobre les biotecnologies fins el consum verd, els aliments "bio” i l'agroecologia. Són aportacions diverses (perquè diversos són els punts de vista des dels quals s'observa a diari la nostra alimentació) i interdisciplinàries (car l'alimentació no és un camp que pugui ser abordat des d'una única disciplina), perquè el fet alimentari és complex, polièdric, i necessita d'aproximacions al més obertes possible. Aquest llibre intenta recollir aquestes premisses.

Barcelona: Editorial UOC, S.L., 2010 · Manuals, 169
176 p. · 14 x 21 cm · · ISBN 978-84-9788-945-2 · 13 €
Matèria: Salut i desenvolupament personal

Comprar a Libelista

Relacionats

Digital: Reflexions sobre les alimentacions contemporànies
Medina Luque, Francesc Xavier

Tothom (que no es trobi en una situació anòmala) menja a diari. Les nostres alimentacions contemporànies, però, són part de les cultures i de les societats en les quals e...
(Editorial UOC, S.L., 2012) · 176 pàg. · 13 €



Digital: Atenció a l'alumnat amb discapacitat sensorial i motriu
Albertí Boada, Margarita; Rosell Bultó, Carme; Coronas Puig-Pallarols, Marc; Gomar Uteza, Carme; Palmés Mordillo, Carme; Romero Ortega, Laura; Sadurní Montell, Núria

Actualment els nens amb discapacitat sensorial (visual o auditiva) o física s'escolaritzen a les aules dels centres ordinaris d'educació infantil, primària i secundària. A...
(Editorial UOC, S.L., 2016) · 220 pàg. · 7 €

Digital: Psicologia del llenguatge
Soler Vilageliu, Olga

Aquesta obra és una introducció a la descoberta de la capacitat humana del llenguatge. La fita principal del llibre és proveir al lector de les bases necessàries per tal q...
(Editorial UOC, S.L., 2012) · 308 pàg. · 24 €



Digital: Retòrica Exprés
Pastor Pérez, Lluís

Al llibre de les pors, la por de morir ocupa el sisè lloc, mentre que la por que tenim a comunicar en públic és en la primera posició. Aquest llibre l'orientarà sobre com...
(Editorial UOC, S.L., 2012) · 194 pàg. · 16 €

Llibre d'estil. Agència Catalana de Notícies
Ferré Pavia, Carme; Nogué Regàs, Anna

Amb aquest Llibre d'estil, l'Agència Catalana de Notícies mostra el seu esforç a coordinar i publicar les decisions que pren per oferir una informació de qualitat, dinàmi...
(Editorial UOC, S.L., 2010) · 240 pàg. · 19 €