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Recasens Baxarias, Francesc
Procesos de separación de biotecnología industrial

La biotecnología moderna se basa en la ingeniería genética, pero sin los procesos posteriores de separación y purificación a escala de producción, ningún bioproducto puede llegar a ser una realidad comercial. Este libro es el resultado de la experiencia del autor en la docencia y el desarrollo experimental de procesos en la industria y la universidad. Se estudian en este libro los procesos de filtración, disrupción celular, centrifugación, precipitación, floculación, extracción, adsorción/desorción, cromatografía, cristalización y secado aplicados a las industrias biotecnológicas, haciendo énfasis en los fundamentos y en el cambio de escala.

Barcelona: Universitat Politecnica de Catalunya. Iniciativa Digital Politecnica, 2018 · UPCPostgrau, 12 · 404 p. · 18 x 24 cm · rústica, butxaca · ISBN 978-84-9880-695-3 · 30 € · castellà

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