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Gallar Pérez-Albaladejo, Manuel
Nutrición y dietética en personas con discapacidad, enfermedades raras y situaciones de dependencia

Este manual es una introducción general a los problemas nutricionales y dietéticos de las personas con discapacidades físicas o psíquicas, enfermedades raras y situaciones de dependencia. Ofrece instrumentos de trabajo para afrontar su proceso de atención nutricional, aportando herramientas y protocolos de actuación. Aborda algunos de los muchos síndromes y afecciones de baja prevalencia y pretende sobre todo visibilizar un mundo que requiere profesionales sanitarios cualificados para este ámbito, y en particular, dietistas nutricionistas.

Publicacions Universitat Alacant, 2020 · Materiales docentes · 432 p. · 17 x 24 cm · rústica, butxaca · ISBN 978-84-9717-727-6 · 20 € · castellà

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