Este libro pone a disposición de los lectores una guía de referencia imprescindible para el estudio de las emociones y su influencia en la conducta neurogastronómica. Sus contenidos, basados en los procesos multisensoriales involucrados en la alimentación, las emociones, los últimos avances en la denominada cocina de vanguardia o los mecanismo cerebrales implicados en los circuitos del placer y la recompensa, proporcionan un papel clave para entender el comportamiento humano del consumidor de forma clara y didáctica. Nicolás Ruiz Robledillo es licenciado en Psicología y doctor en Psicología de la Salud. En la actualidad es profesor e investigador en el Departamento de Psicología de la Salud de la Universidad de Alicante. Miriam Sánchez San Segundo es doctora en Ciencias de la Salud. En la actualidad es profesora e investigadora en el Departamento de Psicología de la Salud de la Universidad de Alicante.
Publicacions Universitat Alacant, 2020 · Materiales docentes
68 p. · 17 x 24 cm · · ISBN 978-84-9717-685-9 · 8 € · castellà
Matèria: Estils de vida, aficions i lleure : Cuina per a dietes i estats de salut específics
Cuaderno de polaco 2 es la continuación de Cuaderno de polaco. Ejercicios para principiantes. Se trata de un manual con ejercicios acompañados de breves explicaciones teóri...
(Publicacions Universitat Alacant, 2022) · 210 pàg. · 14 €
El present manual està especialment dirigit als alumnes d'un primer curs universitari que s'inicien en l'estudi de l'anàlisi matemàtica des d'un punt de vista formal. Els s...
(Publicacions Universitat Alacant, 2018) · 212 pàg. · 14 €
Los manuales “Lights, Camera and Action Against Dating Violence” integran un programa dirigido a adolescentes de entre 13 y 17 años para promover activos de ...
(Publicacions Universitat Alacant, 2020) · 88 pàg. · 5 €
Las técnicas de documentación utilizadas en la arqueología subacuática se han beneficiado del importante desarrollo que ha experimentado la fotografía digital en los últ...
(Publicacions Universitat Alacant, 2017) · 150 pàg. · 12 €
Universitat Abat Oliba CEU • Universitat d'Alacant • Universitat d'Andorra • Universitat Autònoma de Barcelona • Universitat de Barcelona • Universitat CEU Cardenal Herrera • Universitat de Girona • Universitat de les Illes Balears • Universitat Internacional de Catalunya • Universitat Jaume I • Universitat de Lleida • Universitat Miguel Hernández d'Elx • Universitat Oberta de Catalunya • Universitat de Perpinyà Via Domitia • Universitat Politècnica de Catalunya • Universitat Politècnica de València • Universitat Pompeu Fabra • Universitat Ramon Llull • Universitat Rovira i Virgili • Universitat de Sàsser • Universitat de València • Universitat de Vic - Universitat Central de Catalunya