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Varios autores
Nuevas tendencias en microbiologa de alimentos

En este volumen se quiere dar a conocer los ltimos avances y las nuevas tendencias en las diversas temticas en el mbito de Microbiologa de los Alimentos. En l se consideran tanto los aspectos de los beneficios de los microorganismos, o sea, los implicados en procesos fermentativos de alimentos, o por supuesto los probiticos y otros microorganismos relacionados con alimentos funcionales, como los aspectos negativos de los microorganismos relacionados con seguridad alimentaria, incluyendo las tcnicas ms recientes y la microbiologa predictiva. Tambin se tratan aspectos quizs no tan contemplados antes, como las interrelaciones entre los diversos microorganismos presentes en los alimentos, o una sesin dedicada a la microbiologa de alimentos de origen marino.

Tarragona: Publicacions URV, 2018 0 p. 0 x 0 cm Libro electrnico ISBN 978-84-8424-703-6 0 castell


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Primer diccionari (2013)
Autors, Diversos
(Eumo Editorial SAU, 2013) 864 p. 23

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Desigualdad y Universidad
Varios autores
(Publicacions de la Universitat de Valncia, 2014) 350 p. 15

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digital: Mentes lcidas y longevas
Tobea, Adolf
(Edicions UAB, 2011) 8

MS CONSULTATS

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Agricultura periurbana y planificacin territorial
Yacamn Ochoa, Carolina;Sanz Sanz, Esther;Mata Olmo, Rafael
(Publicacions de la Universitat de Valncia, 2020) 374 p. 21

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Plantes valencianes
(Publicacions Universitat Alacant, 2020) 152 p. 12

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Punt per punt C2
Martnez Amors, Juli;Garrigs Miquel, Ldia;Lpez Ramn, Jess ngel;Estvez March, Antoni
(Publicacions Universitat Alacant, 2019) 166 p. 15

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Els parlars valencians (3a Ed. actualitzada)
Segura-Llopes, Carles;Beltran Calvo, Vicent
(Publicacions de la Universitat de Valncia, 2019) 398 p. 24

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La represa del moviment Freinet (1964-1974)
Varios autores
(Universitat Jaume I. Servei de Comunicaci i Publicacions, 2019) 274 p. 20

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Parla'm amb estil
Camps Martn, Mag
(Eumo Editorial SAU, 2020) 144 p. 15