Portada del llibre






Pich Soler, Jordi
La degustaci: estudis sobre la percepci del gust i l'acceptaci dels aliments

A partir d'una introducci als principals mecanismes nerviosos implicats en el gust, el llibre va desgranant de manera amena i clara ms d'un centenar d'investigacions cientfiques al voltant de la capacitat de degustaci humana i els mltiples factors que la condicionen. Ms endavant l'obra entra en les bases sensorials de la cuina i examina les causes de la progressiva introducci dels cridats potenciadores del gust. Finalment es dedica un captol a la formaci de les preferncies alimentries personals, o s'explica l'enlla entre el gust, l'emoci i la cultura.

Palma: Edicions UIB, 2001 Psicologia 120 p. 15 x 23 cm rstica, butxaca ISBN 978-84-7632-656-5 12

Comprar!
Comprar a Libelista


Portada del llibre






El estudio del ciclo vital a partir de historias de vida: una propuesta prctica. Llibre + CD-Rom
Triad Tur, Carme;Villar Posada, Feliciano
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2006) 140 p. 16

Portada del llibre






Competencias en razn y proporcin en la Escuela Primaria
Fernndez Lajusticia, Alejandro;Figueras Mourut, Olimpia;Gmez Alfonso, Bernardo;Monz del Olmo, Onofre;Puig Espinosa, Luis
(Publicacions de la Universitat de Valncia, 2009) 324 p. 20

Portada del llibre






digital: Avaluaci psicolgica
Forns i Santacana, Maria
(Editorial UOC, S.L., 2011) 468 p. 13

MS CONSULTATS

Portada del llibre






Promocionando el bienestar.
Botella Arbona, Cristina;y otros
(Universitat Jaume I. Servei de Comunicaci i Publicacions, 2010) 219 p. 15

Portada del llibre






La teora platnica de las Ideas en Bizancio (siglos IX-XI)
Campo Echevarra, Alberto del
(Servei de Publicacions de la Universitat Autnoma de Barcelona, 2012) 422 p. 35

Portada del llibre






Lmits i identitat tnica: una recerca a Fraga (Osca).
Previtera, Silvio
(Edicions de la Universitat de Lleida, 2008) 136 p. 12

Portada del llibre






Coeducar i prevenir la violncia de gnere en educaci secundria obligatria
Salv Mut, Francesca;Rossell Ramon, M. Rosa;Quintana Murci, Elena
(Edicions UIB, 2018) 154 p. 18

Portada del llibre






Les dones i les professions sanitries al llarg de la histria
Jimnez Sureda, Montserrat
(Servei de Publicacions de la Universitat Autnoma de Barcelona, 2017) 132 p. 12

Portada del llibre






Estadstica aplicada a les Cincies Socials
Molina Vila, Mara Dolores;Mulero Gonzlez, Julio;Nueda Roldan, Mara Jos;Pascual Romero, Mara Aurora
(Publicacions Universitat Alacant, 2015) 264 p. 15