Pich Soler, Jordi La degustació: estudis sobre la percepció del gust i l'acceptació dels aliments A partir d'una introducció als principals mecanismes nerviosos implicats en el gust, el llibre va desgranant de manera amena i clara més d'un centenar d'investigacions científiques al voltant de la capacitat de degustació humana i els múltiples factors que la condicionen. Més endavant l'obra entra en les bases sensorials de la cuina i examina les causes de la progressiva introducció dels cridats “potenciadores del gust”. Finalment es dedica un capítol a la formació de les preferències alimentàries personals, o s'explica l'enllaç entre el gust, l'emoció i la cultura.  Palma: Edicions UIB, 2001 · Psicologia · 120 p. · 15 x 23 cm · rústica, butxaca · ISBN 978-84-7632-656-5 · 12 € 
Comprar a Libelista
| El estudio del ciclo vital a partir de historias de vida: una propuesta práctica. Llibre + CD-Rom
Triadó Tur, Carme;Villar Posada, Feliciano
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2006) · 140 p. · 16 € |
| Competencias en razón y proporción en la Escuela Primaria
Fernández Lajusticia, Alejandro;Figueras Mourut, Olimpia;Gómez Alfonso, Bernardo;Monzó del Olmo, Onofre;Puig Espinosa, Luis
(Publicacions de la Universitat de València, 2009) · 324 p. · 20 € |
| digital: Avaluació psicològica
Forns i Santacana, Maria
(Editorial UOC, S.L., 2011) · 468 p. · 13 € |
|
MÉS CONSULTATS
| Promocionando el bienestar.
Botella Arbona, Cristina;y otros
(Universitat Jaume I. Servei de Comunicació i Publicacions, 2010) · 219 p. · 15 €
|
| La teor’a plat—nica de las Ideas en Bizancio (siglos IX-XI)
Campo Echevarr’a, Alberto del
(Servei de Publicacions de la Universitat Autònoma de Barcelona, 2012) · 422 p. · 35 €
|
| Límits i identitat ètnica: una recerca a Fraga (Osca).
Previtera, Silvio
(Edicions de la Universitat de Lleida, 2008) · 136 p. · 12 €
|
| Coeducar i prevenir la violència de gènere en educació secundària obligatòria
Salvà Mut, Francesca;Rosselló Ramon, M. Rosa;Quintana Murci, Elena
(Edicions UIB, 2018) · 154 p. · 18 €
|
| Les dones i les professions sanitˆries al llarg de la hist˜ria
JimŽnez Sureda, Montserrat
(Servei de Publicacions de la Universitat Autònoma de Barcelona, 2017) · 132 p. · 12 €
|
| Estadística aplicada a les Ciències Socials
Molina Vila, María Dolores;Mulero González, Julio;Nueda Roldan, María José;Pascual Romero, María Aurora
(Publicacions Universitat Alacant, 2015) · 264 p. · 15 €
|
|
