Portada del llibre






Pich Soler, Jordi
La degustaci: estudis sobre la percepci del gust i l'acceptaci dels aliments

A partir d'una introducci als principals mecanismes nerviosos implicats en el gust, el llibre va desgranant de manera amena i clara ms d'un centenar d'investigacions cientfiques al voltant de la capacitat de degustaci humana i els mltiples factors que la condicionen. Ms endavant l'obra entra en les bases sensorials de la cuina i examina les causes de la progressiva introducci dels cridats potenciadores del gust. Finalment es dedica un captol a la formaci de les preferncies alimentries personals, o s'explica l'enlla entre el gust, l'emoci i la cultura.

Palma: Edicions UIB, 2001 Psicologia 120 p. 15 x 23 cm rstica, butxaca ISBN 978-84-7632-656-5 12

Comprar!
Comprar a Libelista


Portada del llibre






Psicologa del desarrollo
Varios autores
(Publicacions de la Universitat de Valncia, 2013) 244 p. 15

Portada del llibre






A-RE-HA. Anlisis del retraso del habla (3 Edicin)
Serra Ravents, Miquel;Aguilar Mediavilla, Eva M.
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2010) 328 p. 42

Portada del llibre






digital: La fora de la gravitaci emocional
Conangla i Marn, M. Merc;Bisquerra Alzina, Rafael;Soler i Lleonart, Jaume
(Editorial UOC, S.L., 2017) 252 p. 8

MS CONSULTATS

Portada del llibre






Estadstica aplicada a les Cincies Socials
Molina Vila, Mara Dolores;Mulero Gonzlez, Julio;Nueda Roldan, Mara Jos;Pascual Romero, Mara Aurora
(Publicacions Universitat Alacant, 2015) 264 p. 15

Portada del llibre






digital: Superhroes y superescenarios
Contreras Espinosa, Ruth S.
(Editorial UOC, S.L., 2015) 94 p. 13

Portada del llibre






Nuevos horizontes en la literatura latina de Estados Unidos: Transnacionalismos, resistencias queer y sus manifestaciones en la web
Garca-Avello Fernndez-Cueto, Macarena
(Edicions UIB, 2018) 196 p. 20

Portada del llibre






Sol cap a la fosca
Cabrera Villalonga, Carles
(Edicions UIB, 2018) 184 p. 14

Portada del llibre






Contribuciones antropolgicas al estudio del desarrollo
Larrea Killinger, Cristina;Martnez Mauri, Mnica
(Editorial UOC, S.L., 2012) 170 p. 19

Portada del llibre






Manual de prcticas de laboratorio. Evaluacin de la calidad ambienta
Pachs Giner, Mara Aguas Vivas;Martnez Guijarro, Mara Remedios;Aguado Garca, Daniel
(Universitat Politcnica de Valncia, 2017) 120 p. 8