Castro Martín, Juan José De
Sancho Valls, Josep
Bota Prieto, Enric

Introducción al análisis sensorial de los alimentos

Este libro ofrece los conceptos básicos y mínimos para iniciarse en el análisis sensorial de productos tan dispares como vinos, miel, aceite de oliva, quesos y embutidos, entre otros.

Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 1999 · BIBLIOTECA UNIVERSITÀRIA
· ISBN 978-84-8338-052-9 · 23,2 € · castellà
Matèria: Matemàtiques i ciències : Biologia, ciències de la vida

Comprar a Libelista

Relacionats

Els orígens de la indústria dietètica catalana (1880-1935)
Boatella Riera, Josep

Des del final del segle XIX fins als anys trenta del segle XX, un bon nombre de professionals dels àmbits de la farmàcia i la medicina van contribuir de forma significativa ...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2017) · 160 pàg. · 17 €

La astrología de los matemáticos
Casulleras Closa, Josep

Los matemáticos de todas las épocas han suministrado las herramientas necesarias para las operaciones de cálculo que realizan los astrólogos, desde rudimentarios procedimi...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2010) · 18 €

Atlas de asociaciones minerales en lámina delgada (en 2 Volúmenes)
Melgarejo I draper, Joan Carles

En el primer volumen de esta obra se presenta una síntesis de los conocimientos sobre las asociaciones minerales, tanto en medios naturales (las rocas y yacimientos) como en ...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2003) · 110 €

FutbolNet. El Barça arriba a tothom / El Barça llega a todos / Barça reaches everybody
Diversos autors

Lany 2011 la Fundació FC Barcelona va començar a implementar el programa FutbolNet. Des de llavors aquesta metodologia, que fomenta valors importants entre els més joves ...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2015) · 152 pàg. · 28 €