Castro Martín, Juan José De
Sancho Valls, Josep
Bota Prieto, Enric

Introducción al análisis sensorial de los alimentos

Este libro ofrece los conceptos básicos y mínimos para iniciarse en el análisis sensorial de productos tan dispares como vinos, miel, aceite de oliva, quesos y embutidos, entre otros.

Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 1999 · BIBLIOTECA UNIVERSITÀRIA
· ISBN 978-84-8338-052-9 · 23,2 € · castellà
Matèria: Matemàtiques i ciències : Biologia, ciències de la vida

Comprar a Libelista

Relacionats

Método de tratamiento de las escoliosis, cifosis y lordosis
Sastre Fernández, Santos

La obra aborda en la introducción la filigénesis y ontogénesis de la columna vertebral. Compara las diferencias existentes entre la cuadrupedestración y bipedestración y ...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2006) · 220 pàg. · 25 €

La delimitación del Área Metropolitana de Barcelona aplicando el método NUREC
Rubio Barceló, Francesc; Vila Carrasco, Jordi; Luzón Benedicto, José Luís

Este libro es el resumen de los primeros resultados obtenidos en el proyecto de investigación europeo COMET, aplicado al caso de Barcelona. El texto se divide en tres partes....
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2003) · 11 €

La llum d?aquells dies
Sobrer, Josep Miquel

Amb un esguard bonhomiós i sorneguer, Josep Miquel Sobrer plasma en aquestes memòries la vida quotidiana de la Barcelona de la postguerra. Des dels seus orígens a la pastis...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2015) · 248 pàg. · 24 €

La jurisprudència dels jutjats contenciosos administratius de Catalunya 2000
Tornos Mas, Joaquín; Martí i Aromir, Teresa

Aquest llibre conté la selecció i comentari de les sentències dictades pels jutjats contenciosos administratius radicats a Catalunya durant l'any 2000, i és la continuaci�...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2002) · 350 pàg. · 28,6 €