El present estudi s'ha desenvolupat sobre vint-i-quatre varietats, que han estat escollides segons la importància per la superfície cultivada. El lector hi trobarà la descripció de cadascuna d'aquestes varietats, precedida d'un text introductori en el qual se situen els orígens de la vinya silvestre i la vinya cultivada, s'aprofundeix en el concepte de varietat i es presenta l'ampelografia com la ciència (o art) que estudia la caracterització de cada varietat. Tot seguit, s’ofereix un resum de la història de la vinya i el vi a Catalunya, que esperem que ajudi a contextualitzar les històries particulars que el segueixen i que corresponen al gruix d'aquesta publicació.
Tarragona: Publicacions URV, 2022 · Cultures del Vi
· ISBN 978-84-1365-003-6 · 10 €
Matèria: Tecnologia, enginyeria, agricultura, processos industrials : Viticultura
Comprar al portal de l'editorial
El present estudi s'ha desenvolupat sobre vint-i-quatre varietats, que han estat escollides segons la importància per la superfície cultivada. El lector hi trobarà la descr...
(Publicacions URV, 2022) · 316 pàg. · 24 €
Aquest llibre revela la història del vi al Pla de Barcelona al final de l'edat mtjana. A la llum de la comptabilitat de tres institucions hospitalàries, n'explorem la produc...
(Publicacions URV, 2025) · 194 pàg. · 16 €
Aquest llibre revela la història del vi al Pla de Barcelona al final de l'edat mtjana. A la llum de la comptabilitat de tres institucions hospitalàries, n'explorem la produc...
(Publicacions URV, 2025) · 10 €
Aquest llibre aborda les causes de l'anomenat plet dels rabassaires en el període clau de la seva història, el primer terç del segle xx, a partir de l'anàlisi del desenvol...
(Publicacions URV, 2019) · 304 pàg. · 24 €
Aquest llibre revela la història de la viticultura a Catalunya i les Illes Balears a través de les marques i patents registrades entre 1820 i 1939. Amb una recerca minucios...
(Publicacions URV, 2025) · 10 €
Xarxa Vives d'Universitats
e-buc@vives.org
+34 964 72 89 93
Universitat Abat Oliba CEU • Universitat d'Alacant • Universitat d'Andorra • Universitat Autònoma de Barcelona • Universitat de Barcelona • Universitat CEU Cardenal Herrera • Universitat de Girona • Universitat de les Illes Balears • Universitat Internacional de Catalunya • Universitat Jaume I • Universitat de Lleida • Universitat Miguel Hernández d'Elx • Universitat Oberta de Catalunya • Universitat de Perpinyà Via Domitia • Universitat Politècnica de Catalunya • Universitat Politècnica de València • Universitat Pompeu Fabra • Universitat Ramon Llull • Universitat Rovira i Virgili • Universitat de Sàsser • Universitat de València • Universitat de Vic - Universitat Central de Catalunya
