Portada del llibre






Varios autores
Gastronoma
Historia del paladar

Aquest s el primer llibre que aplica les aportacions de la nova generaci d'historiadors de l'alimentaci i la gastronomia de tot el mn, als assoliments culinaris de les diverses civilitzacions, passades i presents, i als plaers del menjar. El resultat s una veritable histria del paladar: els nostres pensaments ms elevats i agradables sobre el menjar -ingredients, preparaci, presentaci- des de la prehistria fins a avui. Aquest llibre s nic en la seva organitzaci segons el que la gent pensava que era bo i com l'alimentaci era part d'unes societats diferenciades. Il•lustrat profusament amb obres d'art que veritablement fan la boca aigua, aquestes pgines ofereixen un relat -apassionant i ric en imatges- d'una de les claus ms importants, no noms del que ens mant vius, sin del que ens fa sentir vius.

Valncia: Publicacions de la Universitat de Valncia, 2009 Fora de Collecci 368 p. 21 x 26 cm carton ISBN 978-84-370-7462-7 35 castell

Comprar!
Comprar a Libelista


Portada del llibre






digital: Biografies mdiques, sanitat municipal, educaci sanitria i epidmies en la Ribera del Xquer durant el segle XX
Varios autores
(Publicacions de la Universitat de Valncia, 2018) 6

Portada del llibre






Desenvolupament empresarial a Lleida: cooperaci, innovaci, infraestructura, finanament, promoci.
Varios autores
(Edicions de la Universitat de Lleida, 1998) 99 p. 9

Portada del llibre






Anlisis feminista del derecho
Varios autores
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2013) 236 p. 18

MS CONSULTATS

Portada del llibre






Agricultura periurbana y planificacin territorial
Yacamn Ochoa, Carolina;Sanz Sanz, Esther;Mata Olmo, Rafael
(Publicacions de la Universitat de Valncia, 2020) 374 p. 21

Portada del llibre






Plantes valencianes
(Publicacions Universitat Alacant, 2020) 152 p. 12

Portada del llibre






Punt per punt C2
Martnez Amors, Juli;Garrigs Miquel, Ldia;Lpez Ramn, Jess ngel;Estvez March, Antoni
(Publicacions Universitat Alacant, 2019) 166 p. 15

Portada del llibre






Els parlars valencians (3a Ed. actualitzada)
Segura-Llopes, Carles;Beltran Calvo, Vicent
(Publicacions de la Universitat de Valncia, 2019) 398 p. 24

Portada del llibre






La represa del moviment Freinet (1964-1974)
Varios autores
(Universitat Jaume I. Servei de Comunicaci i Publicacions, 2019) 274 p. 20

Portada del llibre






Parla'm amb estil
Camps Martn, Mag
(Eumo Editorial SAU, 2020) 144 p. 15