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Aleixandre Benavent, Jos Luis;Aleixandre Tud, Jos Luis
CONOCIMIENTO DEL VINO. CATA Y DEGUSTACIN

La primera parte del libro analiza todos los aspectos y factores que influyen en la elaboracin de vinos de calidad, desde que la uva se forma en la cepa hasta que el vino se consume en la copa. En la segunda parte se desarrollan los temas relacionados con los mecanismos, las fases y tcnicas de la cata de vinos, as como la composicin de los vinos y sus caractersticas organolpticas. Tambin se describe la importancia que el vino tiene en la gastronoma y la salud.

Valencia: Universitat Politcnica de Valncia, 2011 Acadmica 0 p. 0 x 0 cm Libro electrnico ISBN 978-84-8363-681-7 8 castell


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digital: Tiempo vegetal. Referencias botnicas en la escultura mexicana contempornea (1990-2010)
Abarca Martnez, Inmaculada
(Universitat Politcnica de Valncia, 2019) 0

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digital: Conectados por redes sociales
del Fresno Garca, Miguel;Marqus Martnez, Pilar;Snchez Paunero, David
(Editorial UOC, S.L., 2014) 354 p. 34

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digital: Amara. Un viaje tras las pisadas del pueblo rarmuri
Tejedor Calvo, Santiago
(Editorial UOC, S.L., 2014) 236 p. 8

MS CONSULTATS

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digital: Distribucin audiovisual en internet
Clars Gaviln, Judith;Ripoll Vaquer, Jaume;Tognazzi Drake, Alberto
(Editorial UOC, S.L., 2014) 118 p. 13

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La poltica, malgrat tot
Burgaya Riera, Josep
(Eumo Editorial SAU, 2019) 384 p. 24

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digital: GEOMETRA DESCRIPTIVA. SISTEMA ACOTADO: APLICACIONES
Diaz Minguez, Rodrigo
(Universitat Politcnica de Valncia, 2015) 316 p. 6

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Propiedades de los materiales y elementos de construccin
Sastre Sastre, Ramon;Muoz Salinas, Francisco
(Universitat Politecnica de Catalunya. Iniciativa Digital Politecnica, 2010) 184 p. 21

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Arbitraje y derecho administrativo. Teora y realidad
Esplugues Barona, Carla
(Publicacions de la Universitat de Valncia, 2018) 366 p. 34

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Ficcin y videojuegos
Cuadrado Alvarado, Alfonso;Planells de la Maza, Antonio Jos
(Editorial UOC, S.L., 2020) 216 p. 22