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Aleixandre Benavent, Jos Luis;Aleixandre Tud, Jos Luis
CONOCIMIENTO DEL VINO. CATA Y DEGUSTACIN

La primera parte del libro analiza todos los aspectos y factores que influyen en la elaboracin de vinos de calidad, desde que la uva se forma en la cepa hasta que el vino se consume en la copa. En la segunda parte se desarrollan los temas relacionados con los mecanismos, las fases y tcnicas de la cata de vinos, as como la composicin de los vinos y sus caractersticas organolpticas. Tambin se describe la importancia que el vino tiene en la gastronoma y la salud.

Valencia: Universitat Politcnica de Valncia, 2011 Acadmica 0 p. 0 x 0 cm Libro electrnico ISBN 978-84-8363-681-7 8 castell


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Optimitzar en enginyeria d'organitzaci
Coromines Subias, Albert;Benedito Benet, Ernest
(Universitat Politecnica de Catalunya. Iniciativa Digital Politecnica, 2019) 349 p. 31

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digital obert: I CONGRESO INTERNACIONAL AMRICA-EUROPA, EUROPA-AMRICA
(Universitat Politcnica de Valncia, 2015) 0

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digital: Barcelona romntica y revolucionaria. Una imagen literaria de la ciudad (1833-1843) (2. edicin) (eBook)
Romea Castro, Celia
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2017) 10

MS CONSULTATS

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La represa del moviment Freinet (1964-1974)
Varios autores
(Publicacions de la Universitat Jaume I, 2019) 274 p. 20

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La cincia a taula
Sapia Navarro, Fernando
(Publicacions de la Universitat de Valncia, 2019) 232 p. 15

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digital: El mtodo dialctico en Jean-Paul Sartre
Ranch Sales, Eduardo
(Publicacions Universitat Alacant, 2018) 0 p. 5

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El desarrollo rural/local integrado y el papel de los poderes locales
(Publicacions Universitat Alacant, 2001) 452 p. 22

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Algunas cuestiones de ordenacin del territorio
Gil Olcina, Antonio;Morales Gil, A.;Campesino Fernndez, A. J.;Marchena Gmez, M. J.;Vera Rebollo, J. F.
(Publicacions Universitat Alacant, 1993) 144 p. 11

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digital: El Aragn de Saura
Saura, Carlos
(Editorial UOC, S.L., 2019) 138 p. 20