La alimentación humana se puede explicar desde diversos puntos de vista y tiene múltiples funciones: satisface necesidades fisiológicas y también deseos; la cocina identif...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2019) · Gratuït

La justicia social se ha convertido en una cuestión decisiva en la política internacional. Son patentes las secuelas de la crisis financiera de 2008 en cuanto a la emergenci...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2020) · 228 pàg. · 24 €

El patrimonio cultural inmaterial —una fuente de identidad colectiva y un mediador de carácter emocional— está seriamente atravesado por las tensiones deriva...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2026) · 266 pàg. · 29 €

A partir de l’estudi de la tradició, el patrimoni i el turisme, Llorenç Prats ha reflexionat sobre els imaginaris col·lectius hegemònics en relació amb la identit...
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2020) · Gratuït