Compradors, deutors i venedors actius en els camps de l'artesania i la indústria, els carnissers dels segles XIII-XVI de les corones d'Aragó i Castella i del sud de França (Llenguadoc i Provença), que alimentaven i de vegades dominaven els mercats (de la pell, el cuir, la llana, el ferro...), van ser nexes comercials entre la ciutat i el camp, on van construir les seues xarxes. Van ser també membres de les elits urbanes i rurals i actors de les polítiques fiscals, en particular a través de l'explotació dels impostos indirectes aplicats als productes de consum. En els estudis que es reuneixen ací, tant retrats de grup com biografies, els carnissers constitueixen l'observatori d'un fenomen que va més enllà de la seua activitat principal: la pluriactivitat, fonament bàsic de l'empresa medieval. Així mateix, s'hi presta una atenció especial als vincles entre les ciutats, petites o grans, i el camp, amb els pobles i llogarets, mitjançant una anàlisi diferent i complementària de la historiografia tradicional, centrada en els carnissers de les ciutats, i s'obri la investigació a les xarxes que van teixir i van dominar entre les ciutats i el camp. Aquesta investigació va ser acollida per la Casa de Velázquez i formà part del programa científic titulat «Empresas rurales en el Mediterráneo occidental, siglos XIII-XVI».

Valencia: Publicacions de la Universitat de València, 2020
304 p. · 23,5 x 16 cm · · ISBN 978-84-9134-689-0 · 18 € · castellà
Matèria: Història i arqueologia : Història d'Europa: Edat Mitjana

Comprar a Libelista

Relacionats

Digital: Los carniceros y sus oficios
Diversos autors

Compradors, deutors i venedors actius en els camps de l'artesania i la indústria, els carnissers dels segles XIII-XVI de les corones d'Aragó i Castella i del sud de França ...
(Publicacions de la Universitat de València, 2020) · 10,99 €



Digital: Los carniceros y sus oficios
Diversos autors

Compradors, deutors i venedors actius en els camps de l'artesania i la indústria, els carnissers dels segles XIII-XVI de les corones d'Aragó i Castella i del sud de França ...
(Publicacions de la Universitat de València, 2020) · 10,99 €

Digital: Cuentos para quinceañeras
Fenimore Cooper, James

(Publicacions de la Universitat de València, 2020) · 7,99 €



La vida secreta de los libros
Diversos autors

Aquesta publicació acompanyava la mostra d'igual títol presentada en el Col·legi Major Peset, entre els mesos de maig i juliol de 2003. L'editorial Media Vaca cumplia cinc ...
(Publicacions de la Universitat de València, 2003) · 94 pàg. · 6 €

L'hort de casa
Roselló i Oltra, Josep

Actualment, bona part de la població roman completament aliena al procés de producció d'aliments. L'agroindústria funciona d'acord amb dinàmiques que allunyen cada vegada...
(Publicacions de la Universitat de València, 2024) · 308 pàg. · 18 €



Digital: Arte en las alambradas
Agramunt Lacruz, Francisco

Un aspecte poc conegut de la historiografia artística de l'exili republicà espanyol és l'experiència concentracionària per la qual van passar desenes d'artistes, reclosos...
(Publicacions de la Universitat de València, 2017) · 17,99 €