Actualment, bona part de la població roman completament aliena al procés de producció d'aliments. L'agroindústria funciona d'acord amb dinàmiques que allunyen cada vegada més la ciutadania de l'origen dels aliments que consumeix, una distància que no només és física, sinó que sovint és també conceptual. Els sabers tradicionals sobre com cultivar aliments bàsics per a la subsistència van perdent-se, alhora que s'homogeneïtzen les varietats que podem trobar als mercats, així com les cultures gastronòmiques. Podem recuperar d'alguna manera la sobirania pel que fa als productes que arriben al nostre plat? Una manera de fer-ho, que no l'única, és comptar amb un hortet propi. Tal com descobrirem en aquesta monografia, recull de la secció de Josep Roselló i Oltra a la revista Mètode entre 2011 i 2022, n'hi ha prou amb uns metres de terra -o fins i tot amb uns cossiols al balcó- per a practicar una agricultura de qualitat i ajustada a les nostres necessitats. Aquesta guia servirà d'acompanyament per a iniciar-se en el món de l'hort casolà. Una activitat apassionant que té nombrosos beneficis, individuals i col·lectius, i que ens apropa de nou al medi que ens envolta i als cicles naturals que marquen el seu esdevenir i, per tant, el nostre.

Valencia: Publicacions de la Universitat de València, 2024
308 p. · 16 x 21 cm · · ISBN 978-84-9133-711-9 · 18 €
Matèria: Tecnologia, enginyeria, agricultura, processos industrials : Cultius urbans/agricultura urbana

Comprar a Libelista

Relacionats

Digital: Astronomía y desarrollo rural
Diversos autors

Les ponències que, sota aquest títol, es van defensar en la II edició de la Universitat d'Estiu d'Aras de los Olmos, al mateix temps que posen en valor un patrimoni d'una r...
(Publicacions de la Universitat de València, 2020) · 8,99 €



Investigaciones clave en la transformación del modelo económico valenciano
Diversos autors

En el conjunt d'activitats de la Càtedra Model Econòmic Sostenible de València i el seu entorn, es presenten quatre investigacions que es consideren claus en el marc de la ...
(Publicacions de la Universitat de València, 2019) · 188 pàg. · 12 €

La circulación del saber científico en los siglos XIX y XX
Diversos autors

Aquest volum col·lectiu recull un conjunt de contribucions d’investigadors de l’Institut d’Història de la Medicina i de la Ciència López Piñero, e...
(Publicacions de la Universitat de València, 2011) · 264 pàg. · 12 €



Digital: La práctica deportiva de las personas con discapacidad en la Universidad de Valencia
Diversos autors

Aquest estudi aporta informació empírica sobre els hàbits i les actituds esportives de les persones amb discapacitat que cursaven estudis en alguna de les titulacions ofert...
(Publicacions de la Universitat de València, 2018) · 3,44 €