Quan ens referim als objectius de desenvolupament sostenible, indiscutiblement, el sector alimentari és bàsic per a l'eliminació de la fam i la pobresa, i la protecció del medi. Aquesta edició bilingüe (en quítxua i en castellà) incideix en la recuperació de les pràctiques tradicionals de producció, preparació i consum d'aliments que redunden en benefici de les famílies de comunitats indígenes, mitjançant la diversificació d'aliments -com ara hortalisses i animals menors- i la millora de les pràctiques de consum, higiene i cura de la salut. Conté 38 receptes tradicionals de l'Amazònia, amb productes de la regió, fàcils d'aconseguir i d'utilitzar. Cada recepta inclou els ingredients, quantitats, preparació, taula de composició i nutrients per persona. Finalment, cada recepta està il·lustrada, perquè en siga més fàcil la preparació i atractiva la presentació.
Valencia: Publicacions de la Universitat de València, 2019
162 p. · 21 x 21 cm · · ISBN 978-84-9133-226-8 · 20 € · Quechua
Matèria: Estils de vida, aficions i lleure : Cuina nacional, regional i ètnica
La situació del mercat bancari després del període de crisi, caracteritzat tant per la dificultat d'obtenció de finançament pel que fa al cost de la mateixa, ha provocat ...
(Publicacions de la Universitat de València, 2016) · 50 pàg. · 10 €
Los nuevos retos que plantea la sociedad del siglo XXI al mundo empresarial deberían llevar a un tipo de empresa aliada con la sociedad, y no enfrentada a ella. Por ello, es ...
(Publicacions de la Universitat de València, 2022) · 134 pàg. · 20 €
(Publicacions de la Universitat de València, 1996) · 160 pàg. · 11 €
Aquest llibre tracta de ser una eina útil tant per a estudiants com para investigadors. Pel que fa als estudiants, presenta els drets socials en la UE per a comprendre millor...
(Publicacions de la Universitat de València, 2016) · 158 pàg. · 29 €
Xarxa Vives d'Universitats
e-buc@vives.org
+34 964 72 89 93
Universitat Abat Oliba CEU • Universitat d'Alacant • Universitat d'Andorra • Universitat Autònoma de Barcelona • Universitat de Barcelona • Universitat CEU Cardenal Herrera • Universitat de Girona • Universitat de les Illes Balears • Universitat Internacional de Catalunya • Universitat Jaume I • Universitat de Lleida • Universitat Miguel Hernández d'Elx • Universitat Oberta de Catalunya • Universitat de Perpinyà Via Domitia • Universitat Politècnica de Catalunya • Universitat Politècnica de València • Universitat Pompeu Fabra • Universitat Ramon Llull • Universitat Rovira i Virgili • Universitat de Sàsser • Universitat de València • Universitat de Vic - Universitat Central de Catalunya
