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Fornons Fontdevila, David;Aguilar Martínez, Alicia
Cuerpo, salud y comida. Aspectos socioculturales de la nutrición

El libro pretende aunar la naturaleza compleja de la alimentación con un proyecto educativo y de investigación que establece un diálogo transdisciplinario entre los saberes ofrecidos desde paradigmas y disciplinas biomédicas y los aportados por las ciencias sociales y especí camente por la antropología social. Un diálogo, dicho de otra forma, entre el binomio naturaleza-cultura y que nos ofrece la posibilidad de una apertura epistemológica donde el objeto investigado pasa a ser sujeto investigado, donde lo que es colectivo se conjunta con lo individual y personal, donde lo que se cuanti ca puede también cuali carse y donde lo que es biológico es también cultural. Se habla de la alimentación y de las alimentaciones humanas, de lo que se ha comido, de lo se come y de lo que posiblemente se comerá, contribuyendo a divulgar nuevos conocimientos sobre la alimentación en los humanos.

Barcelona: Editorial UOC, S.L., 2014 · Manuales, 292 · 182 p. · 0 x 0 cm · Libro electrónico · ISBN 978-84-9064-120-0 · 17 € · castellà


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Más allá de las sombras
Gómez Tarín, Francisco Javier
(Universitat Jaume I. Servei de Comunicació i Publicacions, 2006) · 476 p. · 20 €

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digital: Els fiblons a Espanya
Gayà Porcel, Miquel
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Gregori Gregori, Valentín;Roig Sala, Bernardino
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Ranch Sales, Eduardo
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Martínez Amorós, Juli;Garrigós Miquel, Lídia;López Ramón, Jesús Ángel;Estévez March, Antoni
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L'Etna seu
Mateus i Alamon, Anna
(Servei de Publicacions de la Universitat Autònoma de Barcelona, 2020) · 0 p. · 0 €