Miguel, Peris Tortajada

Cuestiones y problemas de análisis de alimentos

Este libro contiene una colección de 100 ejercicios completamente resueltos que ayudarán al estudiante a reforzar su conocimiento sobre la materia análisis de alimentos.Los ejercicios están pensados para que se pongan en práctica los conocimientos aprendidos y para ello se estructura en dos tipos diferenciados:por un lado,50 problemas numéricos con los que se practicará cómo interpretar los valores obtenidos en las medias experimentales en el laboratorio y la expresión del resultado final de forma correcta;por otro lado,50 ejercicios que plantean diferentes cuestiones sobre la materia que harán al estudiando razonar sobre los métodos de análisis conocidos y a comprobar su grado de comprensión

Valencia: Universitat Politècnica de València, 2017 · Académica
136 p. · 17 x 24 cm · · ISBN 978-84-9048-651-1 · 18 € · castellà
Matèria: Tecnologia, enginyeria, agricultura, processos industrials : Química industrial i tecnologies manufactureres

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