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Cantarero Abad, Luis
La antropología de la alimentación en España: perspectivas actuales.

La alimentación es un universo de conocimientos, de leyes y de reglas, al mismo tiempo natural y sociocultural, un lugar de encuentro y de síntesis de lo biológico, lo económico, lo social y lo cultural. A pesar de que la alimentación es una necesidad primaria de la especie humana, la inclusión de este tema en la investigación sistemática en el campo de la antropología ha sido, sin embargo, relativamente tardía. Las precursoras fueron en su día Margaret Mead y Audrey Richards. Esta última fue la primera en considerar una posible colaboración entre las ciencias humanas y biológicas. Este libro conmemora los 25 años de la sección española de la International Commission on the Antropolgy of Food and Nutrition (ICAF), una institución que lleva todo este tiempo produciendo conocimiento en materia de alimentación desde una perspectiva multidisciplinar: antropología sociocultural, biología, medicina y nutrición, psicología social, historia... Los diferentes artículos que componen este libro cumplen con estas premisas: rigor, interdisciplinariedad y visión transversal de la temática alimentaria. Mucho más allá de los tópicos, la alimentación queda situada, sin duda, dentro del marco de las relaciones sociales de los individuos y los grupos.

Barcelona: Editorial UOC, S.L., 2012 · Manuales · 220 p. · 0 x 0 cm · Libro electrónico · ISBN 978-84-9029-637-0 · 19 € · castellà


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Castells de sorra. Una setmana qualsevol.
Rodríguez, Jose M.;Berenguel, Pedro
(Edicions de la Universitat de Lleida, 1999) · 52 p. · 6 €

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digital: El comercio romano de ornamentos artesanales en el norte de la Comunidad Valenciana
Benedito Nuez, Josep
(Universitat Jaume I. Servei de Comunicació i Publicacions, 2016) · 280 p. · 6 €

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Máquinas térmicas motoras (volum II)
Alvarez Flórez, Jesús Andres;Callejón Agramunt, Ismael;Forns Farrús, Sergi;Roca Carles, Pere;Balsells Grande, David;Casanova Rossell, Juan;Navarro Odriozola, Tomás;Forcadell Freixa, Carles;González Fontal, Angelita;Márquez Luque, Antoni;Pérez Llopis, Fran
(Universitat Politecnica de Catalunya. Iniciativa Digital Politecnica, 2002) · 246 p. · 24 €

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La construcción con tierra en Arqueología
Pastor Quiles, María
(Publicacions Universitat Alacant, 2017) · 208 p. · 14 €

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Ranch Sales, Eduardo
(Publicacions Universitat Alacant, 2018) · 0 p. · 5 €

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digital: GEOMETRÍA DESCRIPTIVA. SISTEMA ACOTADO: APLICACIONES
Diaz Minguez, Rodrigo
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Guadayol Cunill, Josep M.;Medina García, José Luis
(Universitat Politecnica de Catalunya. Iniciativa Digital Politecnica, 2010) · 188 p. · 23 €

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Gallego Olmos, Moisés
(Universitat Politecnica de Catalunya. Iniciativa Digital Politecnica, 2014) · 223 p. · 9 €

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Viurem per sempre?
Willmott, Chris;Macip Maresma, Salvador
(Eumo Editorial SAU, 2020) · 200 p. · 18 €