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Casas Fernndez, Georgina
El 'foie gras'
Un alimento controvertido

El 'foie gras' es un alimento muy preciado, pero no solo en la actualidad. Los egipcios ya lo descubrieron hace ms de 4.000 aos y con el paso del tiempo se ha ido tecnificando su forma de produccin, pero la alimentacin forzada sigue siendo la tcnica tradicional por excelencia. Desde hace unos aos la conciencia social sobre el bienestar de los animales ha ido en aumento y se han llevado a cabo alternativas en muchos tipos de produccin y consumo. En el caso del 'foie gras' tambin se han encontrado otros tipos de produccin interesantes pero que an no estn del todo implementados. La pregunta es: por qu? La presente obra repasa la legislacin actual nacional e internacional referente al amparo de estos animales, teniendo en cuenta estudios cientficos que avalan la alimentacin forzada como un sistema que no tiene en cuenta la salud o el bienestar de los animales.

Servei de Publicacions de la Universitat Autnoma de Barcelona, 2020 Derecho Animal, 4 79 p. 16 x 23 cm rstica, butxaca ISBN 978-84-490-7969-6 14 castell

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800 anys desprs de Muret
Varios autores
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2014) 272 p. 26

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Artistas del recuerdo
Quirante Amores, Gabriela
(Publicacions Institucionals UA, 2018) 400 p. 15

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Preservacin digital
Trmens Graells, Miquel
(Editorial UOC, S.L., 2013) 112 p. 12

MS CONSULTATS

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La construccin con tierra en Arqueologa
Pastor Quiles, Mara
(Publicacions Universitat Alacant, 2017) 208 p. 14

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digital: El mtodo dialctico en Jean-Paul Sartre
Ranch Sales, Eduardo
(Publicacions Universitat Alacant, 2018) 0 p. 5

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digital: GEOMETRA DESCRIPTIVA. SISTEMA ACOTADO: APLICACIONES
Diaz Minguez, Rodrigo
(Universitat Politcnica de Valncia, 2015) 316 p. 6

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La automatizacin en la ingeniera qumica
Guadayol Cunill, Josep M.;Medina Garca, Jos Luis
(Universitat Politecnica de Catalunya. Iniciativa Digital Politecnica, 2010) 188 p. 23

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Viurem per sempre?
Willmott, Chris;Macip Maresma, Salvador
(Eumo Editorial SAU, 2020) 200 p. 18

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digital: Lecciones de arquitectura
Gallego Olmos, Moiss
(Universitat Politecnica de Catalunya. Iniciativa Digital Politecnica, 2014) 223 p. 9