A la primeria del segle passat, Dénia va veure sorgir una indústria, la del joguet, que seria vital per al seu desenvolupament, precisament en uns moments de declivi de la s...
(Publicacions de la Universitat de València, 2009) · 176 pàg. · 42 €

Aquesta publicació es fonamenta en l'anàlisi dels components i activitats del sistema territorial de la província de Valencia, susceptibles de consolidar-la i impulsar-la s...
(Publicacions de la Universitat de València, 2015) · 11,99 €

En els temps immediats a la seua creació pels Reis Catòlics, el Sant Ofici de la Inquisició era un organisme poc articulat però molt dinàmic. Durant els següents cent an...
(Publicacions de la Universitat de València, 2013) · 508 pàg. · 17,99 €

Aquest és el primer llibre que aplica les aportacions de la nova generació d'historiadors de l'alimentació i la gastronomia de tot el món, als assoliments culinaris de les...
(Publicacions de la Universitat de València, 2009) · 368 pàg. · 35 €

En la cruïlla de la recerca d'un sistema de producció d'aliments sostenible, es presenta aquest treball, que pretén oferir un compendi entre treball teòric i pràctic dese...
(Publicacions de la Universitat de València, 2009) · 240 pàg. · 20 €