Pere Alberch (1954-1998) fou un destacat biòleg espanyol que va reformular el concepte d’evo-devo, la ciència del desenvolupament i l'evolució, seguint el deixant d...
(Publicacions de la Universitat de València, 2009) · 444 pàg. · 30 €

La cultura del vi és una de les característiques més excel·lents de l'àmbit geogràfic del Mediterrani, no únicament com a part de la seua dieta alimentària i element f...
(Publicacions de la Universitat de València, 2014) · 17 €

Partint del fenomen de la immigració a Espanya, l'obra aborda les opinions dels agents sociosanitaris i la seua relació amb dones immigrants en els serveis públics de salut...
(Publicacions de la Universitat de València, 2006) · 208 pàg. · 15 €

Aquest és el primer llibre que aplica les aportacions de la nova generació d'historiadors de l'alimentació i la gastronomia de tot el món, als assoliments culinaris de les...
(Publicacions de la Universitat de València, 2009) · 368 pàg. · 35 €

Aquest volum pretén donar a conèixer les característiques i singularitats d'aquest nucli de població de la comarca de L'Horta Sud. El llibre efectua des de la Història, G...
(Publicacions de la Universitat de València, 2015) · 568 pàg. · 59 €