E-BUC

Els coneixements bàsics de la Nutrició aplicada a l’ésser humà permeten assentar les bases de les modificacions dietètiques i d’estil de vida necessàries per aconseguir l’estat de salut òptim. Aquesta ciència va començar a ressorgir en les últimes dècades del segle XX, obrint-nos els ulls a la importància que té la ingesta dietètica en la regulació de les defenses de l’individu, així com en el risc de desenvolupar malalties agudes o cròniques, ja que sis de les deu causes de mort més comunes en el món, incloent-hi la malaltia cardiovascular, el càncer i la diabetis, tenen el seu origen en l’alimentació.

València: Publicacions de la Universitat de València, 2006 · Educació. Sèrie Materials, 91 · 428 p. · 16 x 24 cm · enquadernació convencional · ISBN 978-84-370-6546-5 · 30 € · castellà

Comprar a Libelista

800 anys després de Muret Varios autores (Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2014) · 272 p. · 26 €

Procés a Joan Peset Aleixandre Varios autores (Publicacions de la Universitat de València, 2001) · 96 p. · 42 €

Al voltant del patrimoni Varios autores (Publicacions de la Universitat de València, 2014) · 108 p. · 10 €