e-BUC

Carrasco Alonso, Félix

Operacions bàsiques de la indústria alimentària: problemes i material didàctic

"Aquest llibre és una eina de treball per a l?estudi de les operacions bàsiques de la indústria alimentària. Cada capítol conté el programa d?objectius a assolir una col.lecció d?enunciats de problemes amb les respostes numèriques i un recull de material didàctic que s?utilitza durant les classes."

Universitat de Girona. Servei de Publicacions, 1996 · Publicacions Docents · 211 p. · 17 x 24 cm · rústica, butxaca · ISBN 978-84-88762-52-8 · 13 €

Comprar a Libelista

Problemes de química (i lectures curioses)
Carrasco Alonso, Félix
(Universitat de Girona. Servei de Publicacions, 2010) · 276 p. · 11 €

Fonaments químics de l'enginyeria
Carrasco Alonso, Fèlix
(Universitat de Girona. Servei de Publicacions, 2002) · 273 p. · 16 €

LA SALAZÓN DEL PESCADO, UNA TRADICIÓN EN LA DIETA MEDITERRÁNEA
Fito Maupoey, Pedro;Escriche Roberto, Isabel;Gallart Jornet, Lorena
(Universitat Politècnica de València, 2006) · 250 p. · 10 €

MÉS CONSULTATS

	La mar de Tarragona Folch López, Jaume (Publicacions URV, 2021) · 200 p. · 28 €
	Mentir a les mosques Paco Abenoza, Arià (Servei de Publicacions de la Universitat Autònoma de Barcelona, 2020) · 240 p. · 16 €
	Molt a favor Solivellas Ugena, Ivan;Rodríguez Mariné, Maria;Martín Lloret, Míriam;Gomà Ribas, Enric;Camps Martín, Magí;Vidal Gavilán, Pau;Ortega Robert, Rudolf (Eumo Editorial SAU, 2021) · 192 p. · 18 €
	Sentències de Joan Lluís Vives Blay Meseguer Francesc-Xavier (Publicacions Universitat Alacant, 2020) · 1158 p. · 30 €
	digital: Josep Maria Mata Perelló Mata i Perelló, Josep Maria (Universitat Politecnica de Catalunya. Iniciativa Digital Politecnica, 2021) · 319 p. · 13 €
	Què hi ha darrere la crisi ambiental? Varios autores (Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2020) · 312 p. · 18 €

E-BUC