Portada del llibre






Carrasco Alonso, Flix
Operacions bsiques de la indstria alimentria: problemes i material didctic

"Aquest llibre s una eina de treball per a l?estudi de les operacions bsiques de la indstria alimentria. Cada captol cont el programa d?objectius a assolir una col.lecci d?enunciats de problemes amb les respostes numriques i un recull de material didctic que s?utilitza durant les classes."

Universitat de Girona. Servei de Publicacions, 1996 Publicacions Docents 211 p. 17 x 24 cm rstica, butxaca ISBN 978-84-88762-52-8 13

Comprar!
Comprar a Libelista


Portada del llibre






INTRODUCCIN AL SECADO DE ALIMENTOS POR AIRE CALIENTE
Fito Maupoey, Pedro;Andrs Grau, Ana;Albors Sorolla, Ana M.;Barat Baviera, Jos Manuel
(Universitat Politcnica de Valncia, 2001) 218 p. 17

Portada del llibre






EXPERIMENTOS DE FISICOQUMICA DE ALIMENTOS
Camacho Vidal, M Del Mar;Martnez Navarrete, Nuria;Chiralt Boix, Amparo;Gonzlez Martnez, Chelo
(Universitat Politcnica de Valncia, 1998) 188 p. 14

Portada del llibre






LA SALAZN DEL PESCADO, UNA TRADICIN EN LA DIETA MEDITERRNEA
Fito Maupoey, Pedro;Escriche Roberto, Isabel;Gallart Jornet, Lorena
(Universitat Politcnica de Valncia, 2006) 250 p. 36

MS CONSULTATS

Portada del llibre






Promocionando el bienestar.
Botella Arbona, Cristina;y otros
(Universitat Jaume I. Servei de Comunicaci i Publicacions, 2010) 219 p. 15

Portada del llibre






La teora platnica de las Ideas en Bizancio (siglos IX-XI)
Campo Echevarra, Alberto del
(Servei de Publicacions de la Universitat Autnoma de Barcelona, 2012) 422 p. 35

Portada del llibre






Lmits i identitat tnica: una recerca a Fraga (Osca).
Previtera, Silvio
(Edicions de la Universitat de Lleida, 2008) 136 p. 12

Portada del llibre






Coeducar i prevenir la violncia de gnere en educaci secundria obligatria
Salv Mut, Francesca;Rossell Ramon, M. Rosa;Quintana Murci, Elena
(Edicions UIB, 2018) 154 p. 18

Portada del llibre






Els versos dels calaixos
Carb Aguilar, Ferran
(Publicacions de la Universitat de Valncia, 2018) 240 p. 15

Portada del llibre






Estadstica aplicada a les Cincies Socials
Molina Vila, Mara Dolores;Mulero Gonzlez, Julio;Nueda Roldan, Mara Jos;Pascual Romero, Mara Aurora
(Publicacions Universitat Alacant, 2015) 264 p. 15