Carrasco Alonso, Félix Operacions bàsiques de la indústria alimentària: problemes i material didàctic "Aquest llibre és una eina de treball per a l?estudi de les operacions bàsiques de la indústria alimentària. Cada capítol conté el programa d?objectius a assolir una col.lecció d?enunciats de problemes amb les respostes numèriques i un recull de material didàctic que s?utilitza durant les classes."  Universitat de Girona. Servei de Publicacions, 1996 · Publicacions Docents · 211 p. · 17 x 24 cm · rústica, butxaca · ISBN 978-84-88762-52-8 · 13 € 
Comprar a Libelista
| INTRODUCCIÓN AL SECADO DE ALIMENTOS POR AIRE CALIENTE
Fito Maupoey, Pedro;Andrés Grau, Ana;Albors Sorolla, Ana M.;Barat Baviera, José Manuel
(Universitat Politècnica de València, 2001) · 218 p. · 17 € |
| EXPERIMENTOS DE FISICOQUÍMICA DE ALIMENTOS
Camacho Vidal, Mª Del Mar;Martínez Navarrete, Nuria;Chiralt Boix, Amparo;González Martínez, Chelo
(Universitat Politècnica de València, 1998) · 188 p. · 14 € |
| LA SALAZÓN DEL PESCADO, UNA TRADICIÓN EN LA DIETA MEDITERRÁNEA
Fito Maupoey, Pedro;Escriche Roberto, Isabel;Gallart Jornet, Lorena
(Universitat Politècnica de València, 2006) · 250 p. · 36 € |
|
MÉS CONSULTATS
| Promocionando el bienestar.
Botella Arbona, Cristina;y otros
(Universitat Jaume I. Servei de Comunicació i Publicacions, 2010) · 219 p. · 15 €
|
| La teor’a plat—nica de las Ideas en Bizancio (siglos IX-XI)
Campo Echevarr’a, Alberto del
(Servei de Publicacions de la Universitat Autònoma de Barcelona, 2012) · 422 p. · 35 €
|
| Límits i identitat ètnica: una recerca a Fraga (Osca).
Previtera, Silvio
(Edicions de la Universitat de Lleida, 2008) · 136 p. · 12 €
|
| Coeducar i prevenir la violència de gènere en educació secundària obligatòria
Salvà Mut, Francesca;Rosselló Ramon, M. Rosa;Quintana Murci, Elena
(Edicions UIB, 2018) · 154 p. · 18 €
|
| Els versos dels calaixos
Carbó Aguilar, Ferran
(Publicacions de la Universitat de València, 2018) · 240 p. · 15 €
|
| Estadística aplicada a les Ciències Socials
Molina Vila, María Dolores;Mulero González, Julio;Nueda Roldan, María José;Pascual Romero, María Aurora
(Publicacions Universitat Alacant, 2015) · 264 p. · 15 €
|
|
