Monografia dedicada a diversos aspectes de la història de l’alimentació i de la nutrició en l’època contemporà nia en la qual participen autors de les Universitats de València, Alacant, Miguel Hernández, Murcia i l’Autònoma de Barcelona. L’estudi, que combina una perspectiva plural i interdisciplinà ria, va des dels anomenats “Food Studies”, que aporten una perspectiva cultural i de la vida quotidiana, fins a capÃtols escrits sobre la història econòmica, la història de la medicina i de la salut, o la història antropomètrica. El volum recull noves reflexions i materials, abordant la sempre complexa relació entre nutrició i salut, des de la diversitat de factors cientÃfics, sanitaris, socioeconòmics, culturals i polÃtics que la condicionen.
València: Publicacions de la Universitat de València, 2011
372 p. · 14 x 21 cm · · ISBN 978-84-370-8173-1 · 15,6 € · castellÃ
Matèria: Medicina, infermeria, veterinà ria : Medicina: qüestions generals
La reducció de la jornada laboral suposa un repte per als agents involucrats. L'Administració pública, els empresaris, els sindicats i els treballadors es troben en la difÃ...
(Publicacions de la Universitat de València, 2022) · 200 pàg. · 15 €
Lliçó magistral llegida en el solemne acte d'obertura del curs 2015-2016. Enrique Bigné, catedrà tic de Comercialització i Investigació de Mercats de la Universitat de V...
(Publicacions de la Universitat de València, 2015) · 2,99 €
Aquest llibre recull les ponències convidades per a aquesta publicació i una selecció de comunicacions i ponències presentades en el VIII Congrés Internacional d'Ordenaci...
(Publicacions de la Universitat de València, 2017) · 388 pàg. · 20 €
(Publicacions de la Universitat de València, 2002) · 130 pàg. · 6,5 €
Xarxa Vives d'Universitats
e-buc@vives.org
+34 964 72 89 93
Universitat Abat Oliba CEU • Universitat d'Alacant • Universitat d'Andorra • Universitat Autònoma de Barcelona • Universitat de Barcelona • Universitat CEU Cardenal Herrera • Universitat de Girona • Universitat de les Illes Balears • Universitat Internacional de Catalunya • Universitat Jaume I • Universitat de Lleida • Universitat Miguel Hernández d'Elx • Universitat Oberta de Catalunya • Universitat de Perpinyà Via Domitia • Universitat Politècnica de Catalunya • Universitat Politècnica de València • Universitat Pompeu Fabra • Universitat Ramon Llull • Universitat Rovira i Virgili • Universitat de Sàsser • Universitat de València • Universitat de Vic - Universitat Central de Catalunya
