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Fito Maupoey, Pedro;Escriche Roberto, Isabel;Gallart Jornet, Lorena
LA SALAZN DEL PESCADO, UNA TRADICIN EN LA DIETA MEDITERRNEA

Valencia: Universitat Politcnica de Valncia, 2006 Acadmica 250 p. 22 x 25 cm Libro en otro formato ISBN 978-84-9705-918-3 36 castell

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De la cuina a la fbrica
Guillem-Llobat, Ximo
(Publicacions Universitat Alacant, 2010) 160 p. 18

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INTRODUCCIN AL SECADO DE ALIMENTOS POR AIRE CALIENTE
Fito Maupoey, Pedro;Andrs Grau, Ana;Albors Sorolla, Ana M.;Barat Baviera, Jos Manuel
(Universitat Politcnica de Valncia, 2001) 218 p. 17

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Operacions bsiques de la indstria alimentria: problemes i material didctic
Carrasco Alonso, Flix
(Universitat de Girona. Servei de Publicacions, 1996) 211 p. 13

MS CONSULTATS

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La poltica, malgrat tot
Burgaya Riera, Josep
(Eumo Editorial SAU, 2019) 384 p. 24

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Propiedades de los materiales y elementos de construccin
Sastre Sastre, Ramon;Muoz Salinas, Francisco
(Universitat Politecnica de Catalunya. Iniciativa Digital Politecnica, 2010) 184 p. 21

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digital: GEOMETRA DESCRIPTIVA. SISTEMA ACOTADO: APLICACIONES
Diaz Minguez, Rodrigo
(Universitat Politcnica de Valncia, 2015) 316 p. 6

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Arbitraje y derecho administrativo. Teora y realidad
Esplugues Barona, Carla
(Publicacions de la Universitat de Valncia, 2018) 366 p. 34

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Ficcin y videojuegos
Cuadrado Alvarado, Alfonso;Planells de la Maza, Antonio Jos
(Editorial UOC, S.L., 2020) 216 p. 22

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Obemat 2.0. Programa per al tractament de l'obesitat infantil
Varios autores
(Publicacions URV, 2020) 56 p. 12