Portada del llibre






Mans Teixid, Claudi
La qumica de cada dia
Com la qumica ens ajuda a comprendre la cuina i moltes altres coses

Els additius alimentaris comporten un risc per a la salut? El caf, com ms intens ms cafena cont? Quins sn els perills del microones? Les ecoboles, renten o no? Si podem obrir una ampolla de cava, per qu no conv destapar una olla de pressi? Qu sn les antibombolles? Valen la pena, els cotxes hbrids? Es pot desconstruir, una pintura de Mir? La qumica t respostes per a totes aquestes preguntes i moltes ms. Amb un estil planer i humorstic, Claudi Mans aplega a La qumica de cada dia una vintena darticles que tracten temes molt diversos sobre la qumica i la cincia dels aliments i la cuina, relligats amb un mateix fil: la voluntat dajudar a comprendre fenmens i situacions de cada dia.

Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2016 CATLISI 268 p. 17 x 24 cm enquadernaci convencional ISBN 978-84-475-3974-1 23

Comprar!
Comprar a Libelista


Portada del llibre






digital: Acci social 2.0. Per crear, compartir i reinventar
Martnez Rivera, scar;Fors Miravalles, Anna
(Editorial UOC, S.L., 2012) 108 p. 15

Portada del llibre






digital: Avances de lexicografa hispnica (I)
Varios autores
(Publicacions URV, 2014) 542 p. 10

Portada del llibre






digital: Lejos de Hollywood. 50 pelculas esenciales del cine independiente norteamericano
Casas, Quim
(Editorial UOC, S.L., 2019) 218 p. 21

MS CONSULTATS

Portada del llibre






digital: Distribucin audiovisual en internet
Clars Gaviln, Judith;Ripoll Vaquer, Jaume;Tognazzi Drake, Alberto
(Editorial UOC, S.L., 2014) 118 p. 13

Portada del llibre






La poltica, malgrat tot
Burgaya Riera, Josep
(Eumo Editorial SAU, 2019) 384 p. 24

Portada del llibre






digital: GEOMETRA DESCRIPTIVA. SISTEMA ACOTADO: APLICACIONES
Diaz Minguez, Rodrigo
(Universitat Politcnica de Valncia, 2015) 316 p. 6

Portada del llibre






Propiedades de los materiales y elementos de construccin
Sastre Sastre, Ramon;Muoz Salinas, Francisco
(Universitat Politecnica de Catalunya. Iniciativa Digital Politecnica, 2010) 184 p. 21

Portada del llibre






Arbitraje y derecho administrativo. Teora y realidad
Esplugues Barona, Carla
(Publicacions de la Universitat de Valncia, 2018) 366 p. 34

Portada del llibre






Ficcin y videojuegos
Cuadrado Alvarado, Alfonso;Planells de la Maza, Antonio Jos
(Editorial UOC, S.L., 2020) 216 p. 22