Portada del llibre






Mans Teixid, Claudi
La qumica de cada dia
Com la qumica ens ajuda a comprendre la cuina i moltes altres coses

Els additius alimentaris comporten un risc per a la salut? El caf, com ms intens ms cafena cont? Quins sn els perills del microones? Les ecoboles, renten o no? Si podem obrir una ampolla de cava, per qu no conv destapar una olla de pressi? Qu sn les antibombolles? Valen la pena, els cotxes hbrids? Es pot desconstruir, una pintura de Mir? La qumica t respostes per a totes aquestes preguntes i moltes ms. Amb un estil planer i humorstic, Claudi Mans aplega a La qumica de cada dia una vintena darticles que tracten temes molt diversos sobre la qumica i la cincia dels aliments i la cuina, relligats amb un mateix fil: la voluntat dajudar a comprendre fenmens i situacions de cada dia.

Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2016 CATLISI 268 p. 17 x 24 cm enquadernaci convencional ISBN 978-84-475-3974-1 23

Comprar!
Comprar a Libelista


Portada del llibre






digital: El coaching emocional
Cabero Jounou, Mireia
(Editorial UOC, S.L., 2012) 104 p. 12

Portada del llibre






digital: Calidad en sitios web
Pedraza-Jimnez, Rafael;Codina Bonilla, Llus;Guallar Delgado, Javier
(Editorial UOC, S.L., 2016) 184 p. 7

Portada del llibre






Arquitectura y dialoga
Muntaola Thornberg, Josep
(Universitat Politecnica de Catalunya. Iniciativa Digital Politecnica, 2006) 68 p. 8

MS CONSULTATS

Portada del llibre






La mar de Tarragona
Folch Lpez, Jaume
(Publicacions URV, 2021) 200 p. 28

Portada del llibre






Mentir a les mosques
Paco Abenoza, Ari
(Servei de Publicacions de la Universitat Autnoma de Barcelona, 2020) 240 p. 16

Portada del llibre






Molt a favor
Solivellas Ugena, Ivan;Rodrguez Marin, Maria;Martn Lloret, Mriam;Gom Ribas, Enric;Camps Martn, Mag;Vidal Gaviln, Pau;Ortega Robert, Rudolf
(Eumo Editorial SAU, 2021) 192 p. 18

Portada del llibre






Sentncies de Joan Llus Vives
Blay Meseguer Francesc-Xavier
(Publicacions Universitat Alacant, 2020) 1158 p. 30

Portada del llibre






digital: Josep Maria Mata Perell
Mata i Perell, Josep Maria
(Universitat Politecnica de Catalunya. Iniciativa Digital Politecnica, 2021) 319 p. 13

Portada del llibre






Qu hi ha darrere la crisi ambiental?
Varios autores
(Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2020) 312 p. 18