E-BUC

Els additius alimentaris comporten un risc per a la salut? El cafè, com més intens més cafeïna conté? Quins són els perills del microones? Les ecoboles, renten o no? Si podem obrir una ampolla de cava, per què no convé destapar una olla de pressió? Què són les antibombolles? Valen la pena, els cotxes híbrids? Es pot desconstruir, una pintura de Miró? La química té respostes per a totes aquestes preguntes i moltes més. Amb un estil planer i humorístic, Claudi Mans aplega a La química de cada dia una vintena d’articles que tracten temes molt diversos sobre la química i la ciència dels aliments i la cuina, relligats amb un mateix fil: la voluntat d’ajudar a comprendre fenòmens i situacions de cada dia.

Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2016 · CATÀLISI · 268 p. · 17 x 24 cm · enquadernació convencional · ISBN 978-84-475-3974-1 · 23 €

Comprar a Libelista

digital: El coaching emocional Cabero Jounou, Mireia (Editorial UOC, S.L., 2012) · 104 p. · 12 €

digital: Calidad en sitios web Pedraza-Jiménez, Rafael;Codina Bonilla, Lluís;Guallar Delgado, Javier (Editorial UOC, S.L., 2016) · 184 p. · 7 €

Arquitectura y dialogía Muntañola Thornberg, Josep (Universitat Politecnica de Catalunya. Iniciativa Digital Politecnica, 2006) · 68 p. · 8 €