El presente libro revela la transformación de la industria vitivinícola española, que representa el 2,2% del Valor Añadido Bruto del país, hacia una gestión basada en el conocimiento, que prioriza la generación de valor frente al volumen de producción. En particular, examina cómo las bodegas buscan un equilibrio entre la rentabilidad económica y su impacto medioambiental y social, y emplean para ello su Capital Intelectual Sostenible. Este texto puede servir de reflexión entre sus lectores en torno al conjunto de intangibles que componen las bodegas, y permite incrementar el conocimiento tanto de estudiosos del vino como de neófitos en la materia. Quizá haya algún lector al que no le guste el vino, pero que encuentre valor en lo que este libro cuenta, dado que el atractivo y el misterio de dicho caldo puede ser de interés para todos, incluso para los que no lo beben.
Publicacions Universitat Alacant, 2023 · Monografías
436 p. · 17 x 24 cm · · ISBN 978-84-9717-806-8 · 20 € · castellà
Matèria: Economia, finances, empresa i gestió : Empresa i gestió
La invención de un franquismo sin apenas franquistas, salvo unas pocas figuras históricas, es digna de asombro. La realidad de aquella España discurrió por otros cauces, d...
(Publicacions Universitat Alacant, 2019) · 398 pàg. · 21,9 €
La obra que tiene el lector en sus manos se presenta como una herramienta lexicográfica para el estudio de la obra escrita de D. José Ortega y Gasset. El virtual usuario de ...
(Publicacions Universitat Alacant, 2004) · 248 pàg. · 26 €
El interés de este libro radica en la particular capacidad de su autor para recordar un periodo, unos personajes y un paisaje muy especiales y hoy casi desaparecidos. En sus ...
(Publicacions Universitat Alacant, 2024) · 280 pàg. · 18 €
En las últimas décadas, el campo artístico ha vertebrado relaciones totalmente diferenciadas respecto a épocas precedentes. Las funciones tradicionales asignadas al discur...
(Publicacions Universitat Alacant, 2002) · 456 pàg. · 18 €
Xarxa Vives d'Universitats
e-buc@vives.org
+34 964 72 89 93
Universitat Abat Oliba CEU • Universitat d'Alacant • Universitat d'Andorra • Universitat Autònoma de Barcelona • Universitat de Barcelona • Universitat CEU Cardenal Herrera • Universitat de Girona • Universitat de les Illes Balears • Universitat Internacional de Catalunya • Universitat Jaume I • Universitat de Lleida • Universitat Miguel Hernández d'Elx • Universitat Oberta de Catalunya • Universitat de Perpinyà Via Domitia • Universitat Politècnica de Catalunya • Universitat Politècnica de València • Universitat Pompeu Fabra • Universitat Ramon Llull • Universitat Rovira i Virgili • Universitat de Sàsser • Universitat de València • Universitat de Vic - Universitat Central de Catalunya
