Diversos autors
Editat per: Rousselle, Aline

Digital obert: La glace et ses usages

Les archives des P.-O. et la prospection archéologique ont permis d'identifier en Roussillon environ 90 glacières, construites entre la fin du XVIesiècle et l'époque contemporaine. Autour de leur description et de leur analyse sont réunies ici des études d'histoire du climat, des techniques, d'histoire économique et sociale. On y apprend comment le plaisir des boissons et desserts frais, mis à la mode en Italie à la Renaissance et venu des Arabes par l'Espagne, a gagné l'Europe par sa frange méditerranéenne.

Perpinyà: Presses universitaires de Perpignan, 1999 · Études
151 p. · · ISBN 978-2-35412-382-6 · Gratuït · francès
Matèria: Història i arqueologia : Història d'Europa
Registre OAI

Descarregar al portal de l'editorial

Compartir a:

Relacionats

Digital obert: Les très riches heures
Holz, Jean-Marc

Comment expliquer la prééminence séculaire de l'économie allemande ? Quels en sont les ressorts ? Pourquoi cette vigueur toujours persistante en dépit d'une histoire mouv...
(Presses universitaires de Perpignan, 2017) · 349 pàg. · Gratuït

Digital obert: D'herbe, de terre et de sang
Conesa, Marc

Et si l'histoire des régions frontalières n'était pas seulement dictée par la frontière ? Partagée entre la France et l'Espagne lors du traité des Pyrénées (1659), la...
(Presses universitaires de Perpignan, 2012) · 556 pàg. · Gratuït

Digital obert: L'intertextualité
Diversos autors

Déjà plus de quarante ans ont passé depuis que Julia Kristeva a introduit le terme d'"intertextualité" dans la langue française. Ce concept critique, d'inscription bakhti...
(Presses universitaires de Perpignan, 2010) · 203 pàg. · Gratuït

Digital obert: Du taureau et de la tauromachie
Diversos autors

Cet ouvrage rend compte en premier lieu des travaux présentés aux XXIIes Rencontres de Béziers (Béziers, 19 novembre 2011), tenues au Centre Du Guesclin, site biterrois de...
(Presses universitaires de Perpignan, 2012) · 144 pàg. · Gratuït