 Piqueras Haba, Juan La Estación de Viticultura y Enología de Requena 1911-2011 Un siglo al servicio del sector vitivinícola, la formación de enólogos y el fomento del cooperativismo La Estación de Viticultura y Enología de Requena compleix en 2011 els cent anys. Per ella ha passat gairebé un centenar de professionals: enginyers i perits agrònoms, químics, biòlegs, enòlegs, analistes, guardes obrers, administratius, etc. i han obtingut el seu títol de capatàs o mestre en viticultura i enologia més de 600 alumnes vinguts de totes les regions vinícoles d?Espanya que després han transferit els seus coneixements a d?altres cellers particulars i cooperatives. Al llarg d?un segle l?EVER ha aportat al sector vitivinícola la seua professionalitat tècnica i el compromís social dels seus directors i empleats. El present llibre vol ser no només una història de la Estación Enológica, sinó també de la viticultura a la comarca de Requena-Utiel, analitzant cadascuna de les principals etapes per les quals ha passat des de començaments del segle XX fins a l'actualitat. .  València: Publicacions de la Universitat de València, 2011 · 288 p. · 16 x 24 cm · enquadernació convencional · ISBN 978-84-370-8112-0 · 20 € · castellà
|
MÉS CONSULTATS
|
Amb el suport de:
- Xarxa Vives d’Universitats
Edifici Àgora Universitat Jaume I, local 10 - Av. de Vicent Sos Baynat, s/n
12071 Castelló de la Plana - Tel.: +34 964 72 89 93
-
Números anteriors | ISSN: 1888-7414
Copyright © 2018 - Xarxa Vives d'Universitats