Gómez Pradas, Muriel
Guidonet, Alícia

Digital: La antropología de la alimentación y La comida en Japón

La cocina de un país es importante para conocer la manera de ser de su gente. El primer libro describe estos aspectos y permite entender mejor un país como el Japón. Comer no es sólo alimentarse. El segundo libro analiza la alimentación desde la original mirada de las ciencias sociales.

Barcelona: Editorial UOC, S.L., 2012 · Dúo
178 p. · · ISBN 978-84-9029-441-3 · 10 € · castellà
Matèria: Societat i ciències socials : Antropologia social i cultural, etnografia

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