Varios autores Informació alimentària: qüestions ètiques, jurídiques i polítiques En aquest document, centrat en les qüestions bioètiques que tenen a veure amb la informació alimentària, el Grup d’Opinió de l’Observatori de Bioètica i Dret analitza l’actual política d’informació alimentària, basada en l’etiquetatge i la difusió indiscriminada d’informació alimentària que suporta el consumidor, així com les conseqüències que aquesta situació té sobre les eleccions alimentàries individuals, la salut pública i la perpetuació de pràctiques productives i patrons de consum ambientalment i socialment insostenibles. ![]() Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2017 · COL·LECCIÓ DE BIOÈTICA · 96 p. · 16 x 24 cm · rústica, butxaca · ISBN 978-84-475-4162-1 · 7 €
|
MÉS CONSULTATS
|